Cansados dos sabores do dia a dia? Às vezes basta combinar poucos ingredientes para conseguir um resultado surpreendente. A massa cremosa com /strong>couve negra é uma prova disso. A couve negra é a protagonista absoluta; um verdadeiro concentrado de bem-estar, riquíssimo em vitaminas, minerais e antioxidantes. É um daqueles superfoods naturais que fazem muito bem e transformá-la em um pesto é o jeito perfeito de levá-la à mesa com sabor e simplicidade. As azeitonas dão personalidade, os tomates secos trazem aquela nota mediterrânea que envolve tudo. O resultado é um prato simples, mas incrivelmente apetitoso; uma explosão de sabores que precisa ser provada! Vamos lá… caneta na mão e anote a receita!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a massa cremosa com couve negra
A quantidade dos ingredientes (pesto, azeitonas e tomates secos) pode ser aumentada ou diminuída conforme o gosto pessoal.
- 350 g massa (formato a gosto)
- 250 g pesto de couve negra
- 80 g tomates secos em conserva em óleo (peso escorrido)
- 80 g azeitonas taggiasca
- sal
Utensílios
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 1 Escorredor de massa
Preparo da massa cremosa com couve negra
Prepare o pesto de couve negra seguindo a receita descrita AQUI. Se você for preparar só para esta massa, terá que reduzir as quantidades pela metade. Como ele se conserva alguns dias na geladeira e também pode ser congelado, eu aconselho não reduzir e assim você terá o molho pronto para outro almoço.
Escorra os tomates secos do óleo de conservação e corte-os em pedacinhos.
Cozinhe a massa em bastante água fervente e salgada.
Enquanto a massa cozinha, aqueça o pesto de couve negra em uma frigideira grande, diluindo-o com algumas colheres da água do cozimento da massa. Mantenha sempre o fogo baixo.
Em seguida, adicione as azeitonas pretas (inteiras ou picadas) e os tomates secos. Misture e corrija o sal, se necessário.
Escorra a massa al dente e transfira para a frigideira com o molho. Misture bem para incorporar todos os ingredientes e deixe pegar sabor por alguns instantes no fogo.
Distribua a massa cremosa com couve negra nos pratos individuais e sirva imediatamente, bem quente. Aproveite! Paola
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