Folhadinhas de morango e chantilly, uma sobremesa rápida e simples de preparar, perfeita para encerrar um almoço em ocasiões especiais ou o domingo em família. A receita é super fácil e feita com poucos ingredientes. Já começam a aparecer os primeiros cestos de morango no supermercado e a vontade de usá-los numa sobremesa foi grande. Com um rolo de massa folhada, morangos e chantilly, preparei essa sobremesa maravilhosa. Afinal, a Giorgia também queria uma sobremesa com morango e por que não agradá-la com esta receita? Muitas vezes as coisas simples são as melhores e basta pouco para deixar qualquer um feliz, até com simples morangos. E agora, vamos juntos para a cozinha, porque as folhadinhas de morango e chantilly ficarão prontas num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 9 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 245,83 (Kcal)
- Instrumentos 18,14 (g) dos quais açúcares 6,14 (g)
- Proteínas 2,59 (g)
- Gordura 18,27 (g) dos quais saturados 1,45 (g)dos quais insaturados 7,95 (g)
- Fibras 0,71 (g)
- Sódio 66,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 66 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 150 g morangos
- 200 g creme de leite fresco para bater
- 30 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- açúcar (a gosto)
- açúcar de confeiteiro (a gosto)
- hortelã (a gosto)
Utensílios
- Processador
- Tigela
- Assadeira
- Saco de confeitar
- Papel manteiga
Passos
Primeiro, desenrole a massa folhada e divida-a em 9 retângulos. Coloque-os numa assadeira retangular forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles. Você também pode usar o papel manteiga que vem com a massa folhada.
Faça cortes com uma faca nos dois lados opostos, mantendo 1 cm das pontas e das bordas. Em seguida, entrelace as duas partes que você cortou, levando-as uma para o lado oposto da outra. Ajuste as bordas e os cantos e pincele a superfície com o ovo batido. Polvilhe a superfície com açúcar e asse em forno preaquecido a 180 °C com ventilação por 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Assim que as bases de massa folhada estiverem assadas, retire-as do forno e deixe esfriar. Enquanto isso, bata com as batedeiras elétricas o creme bem frio diretamente da geladeira com o açúcar de confeiteiro, até obter um creme liso e homogêneo. À parte, lave os morangos, retire a parte verde e corte-os em gomos. Transfira o chantilly para um saco de confeitar e recheie as folhadinhas. Em seguida, adicione alguns morangos previamente cortados.
Por fim, acrescente algumas folhas de hortelã e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação e dicas para as folhadinhas de morango
Você pode preparar as bases de massa folhada com antecedência, conservando-as em local fresco e seco por 1 ou 2 dias, cobertas com uma campânula de vidro. Na hora de servir, recheie e decore com chantilly, morangos, folhinhas de hortelã e açúcar de confeiteiro.
FAQ Perguntas e Respostas para as folhadinhas de morango
Com o que posso substituir os morangos?
Como alternativa aos morangos, você pode usar outra fruta fresca da estação que preferir.
