Bocadinhos de merluza ao limão: um prato principal de peixe simples e rápido de preparar.
Se você procura uma ideia para transformar simples filés de merluza em um prato principal saboroso em
Esses bocadinhos de merluza ao limão provam que não é preciso passar horas na cozinha para levar à mesa algo delicioso.
A casquinha crocante envolve um coração macio e suculento, irresistível pelo aroma do limão fresco. É a receita perfeita para quem tem pouco tempo, mas não abre mão do sabor e da leveza.
Vamos ver agora como preparar os bocadinhos de merluza ao limão.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g merluza ou pescada, congelada
- 1 suco de limão
- q.b. farinha de trigo tipo 00
- q.b. azeite extravirgem
- 1 maço salsinha
- q.b. sal
Utensílios
- 1 Tábua de cortar
- 1 Papel-toalha
- 1 Frigideira
- 1 Pegador de cozinha
Como preparar os bocadinhos de merluza ao limão
Depois de descongelados, seque bem os pedaços de merluza com papel-toalha. Corte-os em cubos de cerca de 3 cm de lado.
Passe os bocadinhos na farinha.
Aqueça um fio generoso de azeite na frigideira. Quando estiver bem quente, coloque os bocadinhos. Deixe fritar em fogo alto por 4-5 minutos, virando até que fiquem dourados e crocantes de todos os lados.
Reduza um pouco o fogo e despeje o suco de limão. Deixe o suco reduzir até formar um creminho leve que envolva o peixe.
Desligue o fogo, ajuste o sal e polvilhe com bastante salsinha fresca.
Sirva-se.
Conservação
O merluza ao limão está melhor logo após o preparo para manter a crocância. Se sobrar, guarde em um recipiente hermético na geladeira por no máximo 1 dia. Reaqueça na frigideira com um pouquinho de água ou mais limão.
Uma dica extra: para obter uma douração perfeita, certifique-se de secar muito bem os bocadinhos com papel-toalha depois de descongelá-los e cortá-los. Se o peixe estiver muito úmido, a farinha vira uma papa em vez de formar a casquinha crocante!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a merluza?
Você pode usar filés de pescada, merluza ou até mesmo peixe-espada cortado em cubos.
