As panquecas de banana e chocolate são bolinhos fofinhos para saborear no café da manhã: a solução perfeita para usar aquela banana um pouco madura que fica olhando para você na fruteira. Sem açúcar, ficam naturalmente doces graças à banana e são irresistíveis graças ao cacau e às gotas de chocolate. Você pode saborear as panquecas de banana e chocolate com xarope de bordo, iogurte grego, frutas frescas e crocante de oleaginosas. Enfim, decore como preferir! Enquanto isso, vamos para a cozinha prepará-las, é rapidinho.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 7 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres farinha de arroz
- 2 colheres farinha de aveia
- 1 banana madura
- 2 colheres de chá cacau em pó
- 2 colheres bebida vegetal de aveia
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- a gosto gotas de chocolate
Utensílios
- 1 Recipiente de vidro
- 1 Batedor de mão
- 1 Frigideira para panquecas
Passos
Em um recipiente retangular amasse a banana com um garfo. Eu prefiro o recipiente retangular porque é mais prático para amassar a banana, mas você pode usar um prato ou uma tigela se for mais conveniente. Em seguida, adicione os ovos, as farinhas, o cacau em pó e o fermento em pó para bolos. Misture bem com um pequeno batedor ou com uma colher de pau até obter uma massa lisa, homogênea e sem grumos. Se necessário (depende da consistência da sua massa), acrescente as duas colheres de bebida vegetal de aveia e misture. Unte a frigideira para panquecas (eu escolhi a de quatro cavidades para fazer mais panquecas em menos tempo) ou uma frigideira da sua preferência com um fio de óleo e despeje duas colheres da massa para cada panqueca. Cozinhe em fogo baixo até que se formem bolhas na superfície, então vire para o outro lado e termine de cozinhar. Deixe esfriar e sirva a gosto com açúcar de confeiteiro, frutas frescas e xarope de bordo ou com uma bola de iogurte grego.
Notas
Fonte da receita AQUI.
