As tirinhas de peru com pimentões são uma receita econômica, fácil e saborosa. Além disso, em uma única preparação você terá uma carne com acompanhamento, ótima para servir como segundo prato ou como prato único.
Para fazer este prato você pode usar, indistintamente, pimentões vermelhos, amarelos ou verdes. Ou pode misturar os três tipos de pimentões e conseguir assim um prato especialmente colorido, que é sempre bonito de ver.
Outras receitas que podem te interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes das Tirinhas de peru com pimentões
- 600 g coxa de peru (cortada em fatias)
- 3 pimentões
- 1/2 copo vinho branco
- 1 dente alho
- a gosto azeite extravirgem de oliva
- a gosto manjericão
- a gosto sal
Preparo TIRINHAS DE PERU COM PIMENTÕES
Coloque as fatias de carne entre duas folhas de papel vegetal e achate-as levemente com um martelo de cozinha; depois, com uma faca ou com uma tesoura de cozinha, corte as fatias em tirinhas.
Lave os pimentões, retire as sementes e as partes brancas internas e corte-os em tiras.
Em uma frigideira antiaderente coloque um fio generoso de azeite extravirgem e doure um dente de alho.
Quando o alho estiver dourado, retire-o e coloque na frigideira as tirinhas de peru; doure-as por alguns minutos, mexendo frequentemente.
Flambeie com o vinho branco. Aguarde até o vinho evaporar, então junte os pimentões e algumas folhas de manjericão. Tempere com sal, misture, tampe e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que os pimentões estejam macios. Se necessário, durante o cozimento você pode acrescentar algumas colheres de água.
Sirva as tirinhas de peru com pimentões bem quentes.
Observações
Se você gostou desta receita, podem te interessar também o Frango com pimentões ou o Macarrão com pimentões e queijo cremoso ou ainda os Pimentões assados no forno.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar o peito de peru em vez da coxa?
Sim, você pode usar o peito de peru. Tenha em mente, porém, que ele é mais magro, então preste atenção ao tempo de cozimento para evitar que fique seco.
Posso preparar as tirinhas de peru com antecedência?
Sim, você pode prepará-las com antecedência e aquecê-las na hora de servir. Acrescente um fio de azeite ou um pouco de água para mantê-las macias.
Com o que posso substituir os pimentões?
Se você não gosta de pimentões, pode substituí-los por abobrinhas, berinjelas ou cogumelos, obtendo ainda um prato saboroso.
Posso congelar este prato?
Sim, você pode congelá-lo já cozido. Depois de descongelado, aqueça na frigideira por alguns minutos.
