Os filés de merluza com batatas são um prato leve, simples e saboroso. É uma receita fácil de preparar e adequada para toda a família, ideal tanto para o almoço quanto para o jantar. A merluza, delicada e macia, combina muito bem com as batatas que, ao assarem no forno, ficam bem gostosas.
Para deixar o prato ainda mais saboroso e perfumado, eu acrescentei alecrim fresco e um picadinho de salsinha no final do cozimento. O suco de limão, por sua vez, dá uma nota fresca que realça o sabor do peixe sem escondê-lo.
Se você usar filés congelados, lembre-se de descongelá-los completamente antes de cozinhar, assim você garante um cozimento uniforme.
É um preparo prático também quando você tem pouco tempo, pois tudo vai ao forno, sem muitos passos. Um segundo prato genuíno, leve e sempre apreciado.
Outras receitas que você pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os Filés de merluza com batatas
- 800 g filés de merluza (frescos ou congelados)
- 800 g batatas
- 1/2 cebola
- 1 limão
- 1 maço salsinha picada
- 1 raminho alecrim
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Preparo FILÉS DE MERLUZA COM BATATAS
Para esta receita você pode usar filés de merluza frescos ou congelados. Se usar filés congelados, descongele-os totalmente antes de cozinhar.
Descasque e lave as batatas e corte-as em fatias com cerca de 1/2 cm de espessura.
Descasque a cebola e pique-a.
Coloque as batatas numa assadeira, adicione a cebola, tempere com um fio de azeite, o alecrim e uma pitada de sal e pimenta; misture bem.
Cubra com uma tampa ou com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C (ventilado) ou 200°C (convencional) por cerca de 20 minutos.
Retire a assadeira do forno e vire delicadamente as batatas.
Disponha os filés de merluza sobre as batatas. Tempere com uma pitada de sal, pimenta, um fio de azeite e o suco de 1 limão.
Leve ao forno e continue o cozimento por mais aproximadamente 15 minutos.
Retire a assadeira do forno, transfira os filés de merluza com batatas para uma travessa, polvilhe com a salsinha picada e sirva em seguida.
Notas
Se você gostou desta receita, pode se interessar também pela Salada de polvo com batatas ou pelo Salmão assado no forno ou ainda pela Massa com peixe-espada e tomatinhos.
