Massa com creme de abobrinha, um primeiro prato bem cremoso e saboroso que resolve rapidinho um almoço ou jantar. Massa com creme de abobrinha é um prato que podemos levar à mesa em todas as ocasiões e em todos os cardápios; prepara-se com poucos ingredientes econômicos que podem ser variados e personalizados de muitos jeitos. Uma receita super rápida para preparar em pouquíssimos minutos e, principalmente, sem creme de leite — eu usei queijo fresco. E se você quiser, pode deixá-la ainda mais gostosa com a adição de outros ingredientes como Speck, Pancetta ou Camarões….
Mas agora vamos para a cozinha e eu mostro como preparar a Massa com creme de abobrinha,
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 446,86 (Kcal)
- Instrumentos 51,32 (g) dos quais açúcares 2,40 (g)
- Proteínas 19,95 (g)
- Gordura 18,29 (g) dos quais saturados 7,48 (g)dos quais insaturados 4,39 (g)
- Fibras 3,94 (g)
- Sódio 1.889,29 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 300 g massa
- 2 abobrinhas
- 100 g queijo fresco (robiola, certosino, ricota ou creme de leite)
- 1 chalota
- azeite extravirgem
- sal
- pimenta
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Mixer de imersão (minipimer)
- 1 Caçarola alta
Passos
Vamos começar a preparar a receita
Vamos começar a preparar a massa com creme de abobrinha: primeiro pegue as abobrinhas, lave, retire as pontas e corte em pedaços, e reserve.
Enquanto isso, coloque a massa para cozinhar em bastante água salgada.Refogue a chalota picada numa frigideira com um fio de azeite extravirgem.
Junte na frigideira também as abobrinhas que reservamos e misture.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5-10 minutos.
Quando as abobrinhas estiverem cozidas na frigideira, coloque-as no copo do liquidificador e adicione o queijo fresco
Bata até obter um creme.
Volte com o creme de abobrinha para a frigideiraEscorra a massa al dente diretamente na frigideira com o molho.
Salteie por alguns minutos e, se necessário, adicione um pouco da água do cozimento da massa.
Sirva a Massa com creme de abobrinha bem quente.Bom apetite!!
Dicas da Marge
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