Os donuts de massa folhada na airfryer são aqueles doces que parecem complicados, mas na verdade você faz em quinze minutos com o que já tem na geladeira. Massa folhada, chocolate ao leite e algumas decorações coloridas: o resultado é cenográfico, delicioso e, vamos admitir, impossível de resistir.
A parte boa é que a airfryer transforma tudo em algo mágico: fofos, dourados e crocantes por fora, sem uma gota de óleo. São perfeitos para o café da manhã de domingo, para o lanche das crianças ou para surpreender todos à mesa durante a Páscoa com os ovinhos de chocolate coloridos.
Experimente uma vez e você verá que viram um item indispensável na sua casa, assim como aconteceu comigo!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 12 Minutos
- Porções: 4 persone
- Métodos de cozimento: Fritura na airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Tutte le stagioni, Pasqua
Ingredientes para os donuts de massa folhada na airfryer
- 3 rolos de massa folhada
- 150 g chocolate ao leite (você também pode usar meio amargo ou branco)
- a gosto ovinhos de chocolate ao leite
- a gosto granulados coloridos
- 2 morangos (fatiados)
Utensílios para os donuts de massa folhada na airfryer
- 1 Airfryer
- 2 Cortador redondo
Passos para os donuts de massa folhada na airfryer
Para preparar os donuts de massa folhada na airfryer, abra a massa folhada colocando uma folha sobre a outra.
Com um cortador redondo (cerca de 8-9 cm de diâmetro) recorte os círculos.
Depois, com um cortador menor (cerca de 2-3 cm), faça o furo no centro de cada círculo.
Preaqueça a airfryer a 160° por 3 minutos.
Arrume os donuts na cesta, sem sobrepor. Se necessário, asse em duas etapas.
Asse a 160° por 12 minutos, até que estejam inflados e dourados.
Enquanto isso, quebre o chocolate ao leite em pedaços e derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez até obter um creme liso. Quando os donuts estiverem mornos, mergulhe-os no chocolate derretido até a metade e deixe escorrer.
Decore imediatamente com os granulados coloridos, os ovinhos de chocolate e as fatias de morango.
Deixe o chocolate firmar por cerca de 10 minutos e então… estão prontos!
COMO CONSERVAR
Conservam-se em temperatura ambiente sob uma campânula de vidro ou em um recipiente fechado por 1-2 dias. Na geladeira duram até 3 dias, mas o chocolate pode perder um pouco do brilho. Não recomendo congelar: a massa folhada já assada tende a perder a crocância.
DICAS
Use a massa folhada já fria da geladeira: ela é mais fácil de trabalhar e, na cozedura, infla mais. Esse é o segredo para donuts altos e bonitos!
Se não encontrar os ovinhos coloridos, ficam ótimos também os confeitos de chocolate ou os granulados coloridos. O efeito cenográfico continua garantido.
Para um toque a mais, adicione uma pitada de sal fino sobre o chocolate ainda mole: chocolate e sal é uma combinação que todo mundo adora.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar massa folhada redonda em vez da retangular?
Claro! Muda só a forma inicial, mas o resultado é idêntico. Corte os círculos da mesma maneira e pronto.
Como faço para evitar que os donuts murchem após assar?
Abra a cesta da airfryer somente quando o tempo tiver terminado e deixe-os descansar um minuto antes de tocar. É normal que murchem um pouco ao esfriar, mas continuam macios por dentro.
