Macarrão com atum e cebola é um prato principal rápido e saboroso, perfeito para um almoço completo e nutritivo.
É preparado durante o tempo de cozimento do macarrão e é delicioso tanto quente quanto frio.
É um prato principal muito simples de preparar, mas com alguns truques se torna muito saboroso e adequado para a mesa do dia a dia.
É um ótimo macarrão mesmo frio e muito utilizado em piqueniques e passeios, ou na praia, pois não se deteriora facilmente e permanece macio e saboroso.
Para a versão fria de macarrão com atum e cebola, cozinhe como de costume, escorra al dente, coloque em um prato bem largo, tempere com um fio de óleo, misture e deixe esfriar uniformemente.
Em seguida, coloque em uma tigela, adicione o tempero, misture e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
Ótimo também no dia seguinte!
Para a versão quente, é suficiente transferir o macarrão ao dente assim que escorrido para uma frigideira, saltear por um instante e está pronto para servir.
Um daqueles pratos que salvam o almoço, que agrada a todos e permite que você coma de forma saudável e saborosa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
- Potência 313,31 (Kcal)
- Instrumentos 27,94 (g) dos quais açúcares 1,54 (g)
- Proteínas 20,06 (g)
- Gordura 13,40 (g) dos quais saturados 2,24 (g)dos quais insaturados 4,42 (g)
- Fibras 2,25 (g)
- Sódio 1.299,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Macarrão com atum e cebola
- 320 g macarrão (a seu gosto)
- 2 cebolas
- 3 filés anchovas em óleo
- q.b. azeitonas pretas
- q.b. alcaparras
- azeite extra virgem
- 200 atum em óleo
- salsinha
- sal
Ferramentas
- Frigideira
- Panela
- Escorredor
Passos
Macarrão com atum e cebola
Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente salgada.
Enquanto isso…
Descasque a cebola e corte-a ao meio no sentido do comprimento, depois novamente ao meio e fatie cada pedaço com 3-4 milímetros de espessura.
Coloque a cebola picada em uma frigideira com azeite extra virgem e mexa com uma colher de pau até que as cebolas fiquem brilhantes
Adicione as anchovas, alcaparras e azeitonas.
Transfira o atum com cebolas e azeitonas para uma tigela grande, cozinhe e escorra o macarrão do formato que quiser e coloque na tigela com o molho, adicione um fio de azeite, a salsinha picada e misture.
O macarrão com atum e cebolas está pronto!
Bom apetite
Dicas
Você pode substituir o atum por cavala, com atum natural, com peixe-espada e até com atum fresco.
Você pode omitir as anchovas.
A cebola é indispensável para a receita, eu usei uma cebola branca fresca, mas você pode usar a cebola de Tropea sem problemas.
Você pode adicionar abobrinhas ou pimentões.
Como formato de macarrão, use o que desejar. Você pode utilizar o tipo de azeitona que preferir.
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