Uma sobremesa de verão sem forno, pronta em poucos minutos com pouquíssimos ingredientes, mas com um efeito wow: esses rolinhos doces com pão de forma, creme de pêssegos e amarettis são frescos, macios, perfumados e fáceis de preparar.
Esses rolinhos são uma ideia inteligente para um lanche leve ou uma sobremesa rápida!
Você só precisa de um rolo, algumas fatias de pão de forma macio, alguns PÊSSEGOS maduros e alguns amarettis esfarelados.
Você os enrola, coloca na geladeira, corta em fatias e tem pequenos rolos doces que parecem pastéis de verão.
São perfeitos para servir frios, ideais também em uma bandeja de buffet ou como uma sobremesa de última hora para convidados inesperados.
Sem forno, sem estresse, mas com muito sabor.
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Sempre no TEMA Receitas com pão de forma deixo outras ideias fáceis logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Porções: 16 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 4 fatias pão de forma (aquele comprido branco sem crosta)
- 2 pêssegos (nectarinas, brancas à escolha)
- 130 g queijo cremoso (ou ricota firme)
- 6 amarettis
- 1 colher de sopa mel (mil flores ou acácia)
- 2 colheres suco de limão
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Rolos
- Tigelas
- Facas
- Espátulas
Vamos preparar juntos esta sobremesa rápida de verão deliciosa
Estendo o pão de forma pressionando levemente as fatias com o rolo para torná-las mais finas e flexíveis, prontas para serem enroladas.
Adiciono os pêssegos descascados, cortados em cubos e levemente regados com suco de limão.
Enrolo cada fatia de pão de forma recheada sobre si mesma para obter um rolo. Compacto bem, mas não aperto demais para não esmagar o recheio de frutas creme de queijo com mel.
Envolvo cada rolo recheado com filme plástico e coloco na geladeira por pelo menos uma hora.
Após o tempo de descanso, fatie o rolo em fatias de 2/3 cm de espessura com uma faca serrilhada ou bem afiada.
Basta arrumar no prato decorando com amarettis, folhas de hortelã e mais mel ou uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Juro… devorados em 2 minutos pelos meus sobrinhos!
Bom apetite e boa cozinha!
Annalisa
Claro que o número final de rolinhos depende da espessura que os cortamos!
Claríssimo então que as fotos tiradas na cozinha são escuras e horríveis… desculpem!
Variações
– Você pode usar damascos ou ameixas no lugar dos pêssegos.
– Você pode aromatizar o creme com raspas de limão ou um pouco de licor de amaretto.
