Muffins de claras e chocolate, docinhos individuais super gostosos e muito fáceis. Uma ótima ideia para aproveitar o chocolate dos ovos de Páscoa, feitos somente com as claras. Perfeitos para tomar no café da manhã com um café ou uma xícara de leite, ou para levar ao trabalho ou para o lanche na escola das suas crianças.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 8 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 8 claras
- 100 g fécula de batata
- 100 g farinha 00
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 150 g açúcar de confeiteiro
- 150 g manteiga
- a gosto açúcar cristal
MUFFINS DE CLARAS E CHOCOLATE
Para preparar esses deliciosos muffins de claras e chocolate, primeiro, com uma batedeira planetária ou com uma batedeira elétrica, bata as claras em ponto de neve com uma pitada de sal.
Quando estiverem em ponto de neve, continue batendo e junte o açúcar de confeiteiro.Derreta em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate meio amargo e a manteiga. Misture os dois e incorpore bem.
Quando estiverem frios, adicione também a farinha, o fermento e a fécula.
Por fim, incorpore as claras batidas à mistura de chocolate e manteiga, mexendo com um batedor manual, de baixo para cima, para não desmanchar a massa.
Despeje nas forminhas de muffin. Polvilhe com o açúcar cristal.
Asse a 170 °C por cerca de 30/35 minutos. Faça sempre o teste do palito, pois o tempo de forno pode variar.
Retire do forno, disponha em uma travessa ou prato e aproveite 😋 sem culpa pensando na dieta.
