Batatas e ervilhas na multicooker ou instant pot, um acompanhamento cozido a vapor na panela multifuncional. Depois de ter proposto o purê com instant pot aqui está um acompanhamento mais simples e leve à base de batatas e ervilhas. Ótimo para saborear assim ou se tornar um prato único, talvez adicionando atum. Enquanto para cozinhar as batatas gratinadas com multicooker será necessário também a tampa forno, para esta receita será necessária apenas a função panela de pressão elétrica. Você pode cozinhar as batatas e ervilhas na multicooker diretamente com pouca água, ou usar uma cesta de cozimento a vapor que possa entrar na instant pot. Espero não confundir vocês chamando de multicooker e instant pot, como explico neste Guia das instant pot e no meu livro Multicooker (Gribaudo) estamos sempre falando da panela programável multifuncional.
Experimente também estas receitas italianas com instant pot:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 131,65 (Kcal)
- Instrumentos 27,31 (g) dos quais açúcares 4,08 (g)
- Proteínas 5,81 (g)
- Gordura 0,29 (g) dos quais saturados 0,06 (g)dos quais insaturados 0,16 (g)
- Fibras 5,37 (g)
- Sódio 443,74 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 175 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g batatas
- 300 g ervilhas congeladas (ou frescas)
- 200 ml água
- 2 pitadas sal
O que é necessário
- 1 multicooker
- 1 Cesta para cozimento a vapor em aço ou bambu (opcional)
- 1 Espumadeira
Como cozinhar batatas com ervilhas na instant pot
Lave, descasque e lave novamente as batatas. Corte-as em cubos grandes de cerca de 2 cm de lado. Distribua as batatas com as ervilhas na multicooker ou na cesta posicionada dentro da panela (cubeta), salgue e adicione a água. Feche a panela com sua tampa de pressão.
Se você colocou os legumes em contato com a água, programe a panela por 8 minutos com a função pressão e inicie o cozimento.
Se, por outro lado, você colocou os legumes na cesta dentro da instant pot, inicie o cozimento também com a função pressão mas por 11 minutos.
No final do cozimento, e em ambos os casos, deixe a panela fechada por 5 minutos.
Despressurize a panela, abrindo a válvula da tampa e depois retire os legumes, distribua-os em um prato e sirva.
Dicas extras da Rosella
Eu recomendo consumir esta receita no mesmo dia. Se preferir encontrá-la quente e pronta ao voltar do trabalho, lembro que as multicookers podem ser programadas para iniciar o cozimento em uma determinada hora e que a mesma panela, após a conclusão do cozimento, mantém quente até o momento de servir.
Batatas e cenouras na multicooker
Com os mesmos tempos de cozimento, você também pode cozinhar batatas em cubos e cenouras cortadas em rodelas.
