Bolo inglês salgado de parmesão, uma ideia simples e deliciosa para seus aperitivos ou buffet: macio, perfumado e irresistível.
Este bolo inglês salgado conquista a todos na primeira mordida graças à sua massa rica e à nota intensa do Parmigiano Reggiano DOP.
Prepará-lo é facilíssimo: poucos ingredientes, nenhum equipamento complicado e uma cocção no forno que proporciona uma textura leve. O bolo inglês salgado é ideal para servir em fatias durante um aperitivo, um brunch, um lanche salgado ou para levar em piqueniques de primavera e verão. Você pode saboreá-lo simples, como proponho nesta versão básica de parmesão, ou enriquecê-lo com cubos de presunto cozido, azeitonas, legumes ou o que preferir.
Se você ama bolos ingleses salgados fáceis e rápidos de preparar, esta versão irá conquistá-lo com sua simplicidade e sabor autêntico.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato disponível no final da página.
Outras receitas que podem agradar você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 236,73 (Kcal)
- Instrumentos 23,13 (g) dos quais açúcares 1,68 (g)
- Proteínas 9,03 (g)
- Gordura 12,63 (g) dos quais saturados 3,61 (g)dos quais insaturados 8,48 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sódio 121,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo inglês salgado de parmesão
- 230 g farinha 00
- 60 g Parmigiano Reggiano DOP
- 3 ovos
- 1 pacotinho fermento instantâneo para preparações salgadas
- 200 ml leite
- 60 ml óleo de sementes de girassol
- q.b. sementes mistas
- 1 pitada sal
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Tigela
- Batedor de mão
- Peneira
- Espátula
- Forma de bolo inglês
Receita do Bolo inglês salgado de parmesão
Inicie a preparação do bolo inglês salgado de parmesão batendo os ovos com uma pitada de sal, usando um batedor de mão.
Continue adicionando também o óleo de sementes de girassol e o leite.
Se você é intolerante à lactose, pode usar uma bebida vegetal não adoçada.
Bata novamente a mistura com o batedor.
Coloque na tigela com os outros ingredientes o Parmigiano Reggiano ralado.
Misture para incorporá-lo na mistura.
Peneire na tigela a farinha 00 e o fermento instantâneo para preparações salgadas.
Misture bem com uma espátula até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Transfira a massa para uma forma de bolo inglês bem untada ou coberta com papel manteiga.
Depois de alisar, polvilhe com as sementes.
Faça um sulco no centro com uma faca untada para cozinhar melhor.
Cozinhe o bolo inglês salgado de parmesão em forno pré-aquecido em modo estático a 180°C por cerca de 50 minutos.
Deixe esfriar na forma, depois desenforme e leve à mesa.
Bolo inglês salgado de parmesão
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Na versão salgada, também preparei os Scones salgados de abobrinha
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o Parmigiano Reggiano por outro queijo?
Sim! Você pode substituir o Parmigiano por Grana Padano ou outros queijos curados ralados, mantendo o mesmo peso indicado na receita.
Posso adicionar outros ingredientes ao bolo inglês salgado?
Certo! Você pode enriquecer a massa com cubos de presunto cozido, bacon, azeitonas, abobrinhas raladas ou o que preferir. O importante é não exagerar nas quantidades.
Como conservar o bolo inglês salgado de parmesão?
Conserve à temperatura ambiente, coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético, por 2-3 dias. Você também pode congelá-lo em fatias.
Outra receita muito fácil sem fermentação é a de Pão de abobrinha (Zucchini Bread).
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