ERVA-DOCE com NOZES e CEBOLAS ASSADAS, acompanhamento de outono simples e saboroso para fazer em poucos minutos, gratinados no forno, ótimos também na frigideira.
Uma receita muito fácil, ideal se você procura um prato leve mas delicioso, diferente da usual erva-doce gratinada, perfeito para servir em um jantar entre amigos ou como acompanhamento de assados, pratos de carne ou até mesmo de peixe.
A combinação entre a doçura da erva-doce, a crocância das nozes e o sabor marcante das cebolas torna este prato irresistível, um acompanhamento que conquista no primeiro sabor. A erva-doce com nozes assadas permanece macia por dentro, mas com uma gratinagem dourada e perfumada por fora, enquanto as cebolas caramelizam levemente durante o cozimento e as nozes oferecem aquela nota crocante que faz a diferença.
Se você ama receitas fáceis e rápidas, esta erva-doce com nozes e cebolas também é perfeita para cozinhar na frigideira quando você tem pouco tempo. Com poucos ingredientes e um procedimento rápido você pode obter um prato saudável, saboroso e diferente do usual, adequado também para quem segue uma dieta vegetariana ou mediterrânea. Um acompanhamento de outono que agrada a todos e que você pode personalizar adicionando especiarias, farinha de rosca sem glúten ou até queijo ralado para torná-lo ainda mais apetitoso.
Uma ideia econômica, leve, perfeita tanto para o dia a dia quanto para os almoços de festa: a erva-doce assada com cebolas e nozes é o petisco da estação que não pode faltar à mesa.
Me siga na cozinha hoje tem erva-doce com nozes e cebolas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 3 ervas-doces
- 40 g miolos de nozes
- 40 g parmesão
- 2 colheres farinha de rosca
- pitadas pimenta
- 1 pitada sal
- 1 cebola roxa de Tropea
Passos
Lave as ervas-doces, elimine as partes externas mais duras e corte em fatias ou pedaços de cerca de 1 cm.
Doure a cebola e depois adicione as ervas-doces e cozinhe por 5 minutos.
Pique grosseiramente as nozes. Organize as ervas-doces na assadeira, adicione as nozes, o parmesão, sal, pimenta e farinha de rosca.
Adicione mais um fio de azeite.
Asse a 180°C por 20-25 minutos, até que a superfície esteja dourada e crocante.
Sirva quente como acompanhamento ou prato leve.
Bom apetite
Se você gosta da receita clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
ERVA-DOCE com NOZES e CEBOLAS ASSADAS
Dicas e variantes
Você pode deixar a erva-doce assada ainda mais gratinada com uma pitada de queijo ou farinha de rosca aromatizada.
Se preferir um acompanhamento leve, cozinhe-as simplesmente na frigideira com um fio de azeite.
Ótimo também com uma mistura de frutos secos (amêndoas, pinhões, avelãs).
Você pode prepará-los com antecedência e aquecê-los um pouco antes de servir: continuarão deliciosos.
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FAQ ERVA-DOCE com NOZES e CEBOLAS ASSADAS
Posso preparar a erva-doce com nozes e cebolas com antecedência?
Sim, você pode gratinar de manhã e aquecê-los no forno antes de servir.
Posso substituir as nozes por outras frutas secas?
Claro, avelãs, amêndoas ou pinhões são ótimas alternativas.
Podem ser feitas sem glúten?
Sim, basta usar farinha de rosca sem glúten ou eliminá-la completamente.
São adequadas para uma dieta vegetariana?
Com certeza, a erva-doce assada com cebolas e nozes é um prato vegetariano e mediterrâneo.
É melhor assar ou fritar na frigideira?
Depende do gosto: assadas ficam gratinadas e crocantes, na frigideira ficam mais rápidas e macias.
