Os muffins macios de iogurte na fritadeira a ar, super macios e sem manteiga na massa, perfeitos para um café da manhã saudável ou para terminar a refeição com doçura e leveza.
Para esta receita usamos o iogurte natural, mas você também pode usar os de frutas, café, avelã ou pistache; se desejar, pode também adicionar uma pitada de gotas de chocolate para torná-los ainda mais saborosos.
Não perca a versão dos muffins macios de iogurte assados no forno.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 muffins
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os muffins macios de iogurte na fritadeira a ar:
- 60 g farinha 0
- 60 g fécula de batata
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 ovo grande (à temperatura ambiente)
- 70 g açúcar refinado
- 100 ml iogurte natural
- 40 ml óleo de sementes
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- q.b. açúcar de confeiteiro
Utensílios para os muffins macios de iogurte na fritadeira a ar:
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Batedeira elétrica
- 6 Forminhas
Passos para a preparação e cozimento dos muffins macios na fritadeira a ar:
Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar refinado, bata com as batedeiras até obter uma mistura espumosa, depois adicione o óleo de sementes e o iogurte e incorpore-os à mistura de ovos e açúcar.
Adicione também o extrato de baunilha.
Peneire a farinha 0, a fécula de batata e o fermento em pó e incorpore-os à mistura.
Com a ajuda de uma colher ou um pegador de sorvete, encha até 2/3 das 6 forminhas de silicone ou use as descartáveis de alumínio (lembre-se de untá-las levemente e enfarinhar bem, nesse caso você obterá 5 muffins, pois são maiores que as formas de silicone).
Coloque as forminhas na grelha da fritadeira a ar e cozinhe a 165° por 12 minutos, verifique o cozimento fazendo o teste do palito.
Deixe os muffins esfriarem e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Conselhos:
O uso da fécula de batata torna os muffins ainda mais macios e suaves.
