O bolo coração de maçã é uma casca doce de massa amanteigada com um coração macio e perfumado de maçãs temperadas com canela e limão.
O doce perfeito para um bom e delicioso café da manhã, talvez você o prepare no sábado para que, ao acordar no domingo, você possa saboreá-lo tranquilamente com sua família sem ter que correr para o trabalho.
O bolo coração de maçã é perfeito se você tiver a visita de alguma amiga programada, com certeza será apreciado e perfeito acompanhado de um bom chá e uma conversa.
Tão macio, gostoso… que derrete na boca, eu acho simplesmente divino!
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g de farinha 00
- 80 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- Meia colher de fermento em pó
- essência de baunilha
- 4 maçãs royal
- 60 g de açúcar mascavo
- suco de um limão
- 1 pitada de canela
- q.b. de açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Forma
Passos
Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em 4/4, depois continue cortando-as em pequenos cubos.
Após cortar as maçãs, passamos para o cozimento adicionando o açúcar na panela.
Incorpore os cubos de maçã, o suco de limão e polvilhe com canela.
Acenda o fogo e cozinhe mexendo frequentemente por 15 minutos, se necessário adicione um pouco de água. Amasse os pedaços de maçã durante o cozimento.
Desligue e deixe esfriar.
Vamos preparar a massa que eu preparei limitando a manteiga e os ovos.
Colocamos a farinha misturada com o fermento e no meio inserimos o resto dos ingredientes.
Amassar e deixar descansar por meia hora na geladeira.
Forramos a forma de 23/24 cm de diâmetro com papel manteiga.
Dividimos a massa em duas partes e começamos a estender.
Colocamos no fundo da forma o disco de massa e começamos a perfurar com um garfo.
Colocamos o composto de maçã e cobrimos com o outro disco de massa amanteigada.
Selamos as bordas e perfuramos com o garfo.
Assamos a 170º por aproximadamente 30-35 minutos.
Deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
O bolo coração de maçã é uma ideia para usar maçãs maduras para evitar que estraguem, obtendo assim uma delícia que, quando assada, inundará sua cozinha com um intenso aroma.
