Muffin rena sem açúcar, desde que descobri que sou diabética, tento não deixar faltar na mesa coisas bonitas, gostosas e que não me façam mal e para este Natal decidi preparar esses muffins rena usando todos os ingredientes sem açúcar (obviamente com adoçantes adequados), porque todos merecemos um docinho bom e saboroso! Esses muffins são adequados para todos e não apenas para quem não pode consumir açúcar, e garanto que vão desaparecer num piscar de olhos! E agora corra para a cozinha para preparar essas renas adoráveis que você também pode presentear no Natal, serão muito apreciadas!
Se você ama preparar presentes de Natal em casa, então você também vai gostar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para os muffins rena sem açúcar
- 350 g farinha 00
- 3 ovos (tamanho médio)
- 50 g stevia em pó
- 130 g manteiga
- 160 g leite semidesnatado
- 1 colher de chá cacau em pó sem açúcar
- 1/2 pacotinho fermento em pó para doces
- 20 balas redondas de menta (sem açúcar)
- 10 balas de goma vermelhas (sem açúcar)
- 20 pretzels (em formato de pretzel)
- 5 colheres creme de avelã (sem açúcar)
- 1 caneta de tinta comestível preta
Utensílios úteis
- Balança de cozinha
- Tigela
- Colher
- Espátula
- Forminhas para muffin descartáveis
Preparação dos muffins rena sem açúcar
Comece derretendo a manteiga lentamente e deixe esfriar.
Em uma tigela, coloque os ovos e a stevia e misture com uma colher por alguns minutos, adicione a manteiga derretida aos poucos, continuando a mexer até incorporar tudo.
Adicione à mistura de ovos o leite em temperatura ambiente e misture até incorporar ao restante da mistura.
Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos, ou seja, farinha, cacau e fermento até ficarem homogêneos (peneire para um resultado mais fino).
Adicione os ingredientes secos à mistura semilíquida aos poucos, mexendo continuamente até obter uma mistura densa, mas sem grumos, e deixe de lado por um momento.
Prepare as forminhas para muffin descartáveis, unte e enfarinhe, coloque a massa dentro, cerca de 2 colheres de sopa em cada forminha, coloque as forminhas dentro de uma assadeira (isso ajudará a evitar que as forminhas virem e você poderá colocá-las e retirá-las do forno com segurança).
Preaqueça o forno a 200° e, uma vez quente, coloque os muffins para assar por 20 minutos (mas no final do tempo de cozimento, sempre faça o teste do palito, pois cada forno é diferente), uma vez assados, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Coloque os muffins em uma bandeja de servir, corte levemente a ponta de cada muffin para obter uma superfície plana (os restos você pode comer no café da manhã com leite!), espalhe na superfície de cada docinho meia colher de sopa de creme de avelã sem açúcar.
Agora pegue os pretzels e posicione-os na parte de trás para fazer as orelhas.
Agora pegue as balas de menta e com a caneta de tinta comestível preta faça pontinhos no centro de cada bala, coloque-as na frente dos pretzels.
Por último, adicione o nariz vermelho à rena, fazendo uma leve pressão, os olhinhos e o nariz irão aderir perfeitamente! E voilà, agora os muffins rena sem açúcar estão prontos para serem: saboreados, servidos ou presenteados!
Conselhos
Recomendo decorar os muffins rena pouco antes de servi-los.
