Como cozinhar abóbora na fritadeira elétrica, seja inteira, em palitos, em cubos ou em fatias, aqui está o artigo completo e repleto de variações para fritar (ou cozinhar) a abóbora na fritadeira elétrica. Muitos de vocês me pediram a receita e, depois de publicar a receita da abóbora com mel no meu livro Fritadeira Elétrica (Gribaudo), hoje quero explicar a todos vocês como cozinhar abóbora na fritadeira elétrica. Desde 2018 uso muito este eletrodoméstico, comecei com as batatas fritas na fritadeira elétrica, passando depois para os pimentões assados na fritadeira elétrica e as berinjelas inteiras na fritadeira elétrica (estas são as receitas mais populares) e lembro que não se fazia outra coisa senão denegrir este poderosíssimo eletrodoméstico que acelera o tempo de cozimento e reduz o tempo de pré-aquecimento. Foi um caminho difícil, como muitas vezes acontece na Itália, introduzir algo novo na cozinha é realmente um desafio e, como também acontece muitas vezes, compreendida a utilidade, todos se tornam mestres, até copiando aqui e ali, e, sem querer, fiz uma rima!
Chega de conversa, tentem cozinhar a abóbora na fritadeira elétrica e me digam qual versão vocês escolheram.
Experimentem também estas receitas na fritadeira elétrica:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 86,00 (Kcal)
- Instrumentos 6,50 (g) dos quais açúcares 2,76 (g)
- Proteínas 1,00 (g)
- Gordura 7,10 (g) dos quais saturados 1,05 (g)dos quais insaturados 0,02 (g)
- Fibras 0,50 (g)
- Sódio 1,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g abóbora delica
- azeite de oliva extravirgem
O que é necessário
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Pulverizador de óleo
Procedimento
Lave a abóbora e corte-a em fatias regulares ou em palitos, dependendo do formato da abóbora utilizada. Coloque os pedaços de abóbora na cesta da fritadeira elétrica, pulverize-os com azeite de oliva extravirgem e cozinhe por 20 minutos a 200º, virando-os na metade do tempo de cozimento. Salgue e sirva a abóbora.
Se sua fritadeira elétrica permitir ajustar para 220º ou 210º, aproveite essas temperaturas para obter uma abóbora bonita, dourada e crocante na fritadeira elétrica. Obviamente, estará pronta em menos tempo.
Para um toque extra de sabor, distribua as fatias de abóbora em uma tigela, adicione 2 colheres de sopa de mel quente, 2 de óleo e aromatize com ramos de alecrim ou tomilho, noz-moscada e sal. Misture bem e cozinhe conforme a receita.
Descasque a abóbora, retire as sementes e os filamentos e corte-a em cubos. Se desejar, você pode temperar os cubos de abóbora a gosto e depois distribuí-los na cesta da fritadeira elétrica e cozinhar por 10-12 minutos a 200º.
No caso de precisar cozinhar a abóbora inteira na fritadeira elétrica, como assada no forno, a questão a ser observada será a capacidade da cesta e verificar se a abóbora não toca a resistência da fritadeira elétrica. Dito isso, será muito útil cozinhar a abóbora inteira na fritadeira elétrica, sua polpa será excelente para preparar purê de abóbora e nhoques. Coloque a abóbora na cesta e inicie o cozimento por 35 minutos a 140º, virando a abóbora na metade do tempo de cozimento. Temperaturas superiores, reduzindo o tempo de cozimento, podem ser usadas apenas se a resistência estiver distante do vegetal. Como alternativa, você pode cortar a abóbora ao meio e cozinhar por 25 minutos a 150º.
Dicas e ideias para a abóbora na fritadeira elétrica
A abóbora combina bem com páprica defumada, noz-moscada, canela e pimenta.
