O creme de repolho roxo com stracciatella e pinoli é um prato saboroso e visualmente impressionante em sua apresentação e cores.
Por causa dos seus ingredientes, pode ser definido como um prato único, devido à presença da stracciatella, sendo um prato genuíno, quente para noites frias.
Minha receita de creme de repolho roxo com stracciatella e pinoli é um prato gostoso e saudável porque é feito em poucos passos e com apenas uma colher de azeite de oliva extra virgem cru, sem fritar nada.
Belo em sua aparência, bom de comer, sofisticado com aqueles pinoli torrados que dão um toque crocante ao prato.
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 150 g de repolho roxo
- 150 g de batatas
- 70 g de stracciatella
- 10 g de pinoli
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- q.b. de sal
- q.b. de alho em pó
Ferramentas
- Mixer de imersão
Passos
Limpe o repolho roxo removendo as partes brancas mais duras.
Descasque as batatas e corte-as em cubos.
Coloque as batatas na panela com água e leve à fervura, adicione o repolho roxo e cozinhe por 15 minutos.
Bata com um mixer de imersão, para isso é necessário que na panela haja líquido de cozimento no fundo.
Ligue o fogão para cozinhar por mais alguns minutos, tempere com sal e alho em pó.
Coloque os pinoli em uma frigideira e torre-os mexendo frequentemente.
Despeje no prato e tempere com a colher de azeite de oliva extra virgem e coloque a stracciatella por cima.
Finalize com os pinoli torrados.
O creme de repolho roxo com stracciatella e pinoli é uma agradável carícia ao paladar com sua cor brilhante e vibrante.
