A torta macia da vovó é um doce fácil e delicioso! No blog você também encontrará a torta macia com nutella e a torta macia com tiramisu. Naturalmente, não pode faltar a versão salgada: a torta macia salgada com presunto e mussarela. O doce de hoje é macio e ao mesmo tempo cremoso, você pode prepará-lo tranquilamente no dia anterior (ou congelar a base), portanto é ideal, além de para o lanche das nossas crianças, também para buffets e festas de aniversário.
Se você está procurando outras receitas de Tortas, dê uma olhada nestas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 306,06 (Kcal)
- Instrumentos 42,55 (g) dos quais açúcares 25,62 (g)
- Proteínas 5,50 (g)
- Gordura 14,07 (g) dos quais saturados 2,84 (g)dos quais insaturados 10,42 (g)
- Fibras 0,55 (g)
- Sódio 9,90 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 gemas
- 75 g açúcar
- 250 ml leite
- 20 g fécula de batata
- 15 farinha 00
- 1 pacote vanilina
- 20 g pinoli
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 100 ml leite
- 8 g fermento em pó
- 150 g farinha 00
- 70 ml óleo de girassol
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Batedor
Como preparar a torta macia da vovó
Primeiro, prepare o creme que deve esfriar bem: bata o ovo com o açúcar e depois adicione a farinha peneirada.
Despeje a mistura em uma panela. Adicione a casca de limão.
Cozinhe em fogo baixo, continuando a mexer com um batedor até engrossar.
Em seguida, despeje a mistura em uma tigela e cubra com filme plástico para não secar na superfície.
Em uma tigela grande, bata com uma batedeira os ovos com o açúcar e a vanilina, até ficarem espumosos.
Depois adicione o óleo e o leite e misture com um batedor.
Incorpore a farinha peneirada e o fermento.
Despeje a mistura preparada em uma forma furbo de 29 cm e asse em forno estático a 180°C por 25-30 minutos.
Depois do tempo de cozimento, tire do forno e deixe esfriar sobre uma grade, depois desenforme e despeje o creme preparado.
Os pinolis levemente tostados na frigideira e uma boa polvilhada de açúcar de confeiteiro.
Conservação e dicas torta macia da vovó
A torta macia da vovó pode ser conservada à temperatura ambiente por até 3 dias. Se desejar, você pode molhar a base do bolo com um licor, no lugar dos pinolis você pode colocar amêndoas em lâminas.
