Cheesecake de chocolate e granulado de pistache. Uma sobremesa simples e rápida de preparar, que vai te conquistar na primeira mordida.
O cheesecake de chocolate e granulado de pistache é um bolo delicioso que agrada a todos. Como eu disse, é fácil de preparar e o sucesso é garantido.
É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, até mesmo as especiais.
Mas vamos ver agora como preparar o cheesecake de chocolate e granulado de pistache.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 Pedaços
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 624,93 (Kcal)
- Instrumentos 39,55 (g) dos quais açúcares 23,93 (g)
- Proteínas 7,63 (g)
- Gordura 49,81 (g) dos quais saturados 15,64 (g)dos quais insaturados 4,77 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sódio 210,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 colheres de sopa leite
- 30 g manteiga
- 170 g gotas de chocolate
- 350 g queijo cremoso
- 4 colheres de chá açúcar
- 100 g manteiga (derretida)
- 200 g biscoitos Digestive
- 250 g creme de leite para chantilly
- 250 g mascarpone
- 50 g gotas de chocolate
Ferramentas
- 1 Panela pequena
- 3 Tigelas
- 1 Batedeira
- 1 Colher
- 1 Espátula
- 1 Forma
- 1 Papel manteiga
Como preparar o cheesecake de chocolate e granulado de pistache
Primeiro, esmigalhe os biscoitos. Eu os triturei no Bimby em 5 segundos, velocidade 6.
Misture os biscoitos com a manteiga derretida e mexa com uma espátula.
Coloque os biscoitos dentro de uma forma com aro removível de 24 cm, previamente revestida com papel manteiga.
Compacte com as costas de uma colher e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Dentro de uma panela pequena, coloque o leite, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogão e derreta bem.
Em uma tigela, coloque o queijo cremoso, o açúcar e o chocolate derretido. Misture com uma colher.
Em outra tigela, bata o creme de leite com o mascarpone. Misture ao composto de chocolate e mexa com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, para não desmontar o composto.
Adicione e incorpore também as gotas de chocolate.
Despeje o composto na forma. Nivele. Decore com gotas de chocolate e granulado de pistache.
Deixe descansar na geladeira até o momento de servir.
Conservação
O cheesecake pode ser conservado na geladeira por 3/4 dias, bem coberto com filme plástico ou dentro de um recipiente hermético. Não é aconselhável congelar, pois a consistência pode se alterar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir os biscoitos Digestive?
Você pode usar outros tipos de biscoitos secos, como amanteigados ou biscoitos champagne. (Mudando o tipo de biscoito, a quantidade de manteiga pode mudar).
Posso substituir as gotas de chocolate?
Você pode usar chocolate meio amargo, ao leite ou branco picado finamente.
Posso substituir o granulado de pistache?
Você pode substituir por outras frutas secas picadas, como avelãs, amêndoas ou nozes, ou omitir se preferir.
