As chiacchiere salgadas recheadas com stracchino e speck são uma ideia inovadora e deliciosa para saborear as chiacchiere.
Quando falamos de chiacchiere, pensamos nas comuns chiacchiere doces preparadas de várias maneiras, a propósito, a seguir você encontrará minhas receitas de chiacchiere doces.
Devo dizer que nunca as tinha provado salgadas e, dado que eu prefiro o salgado, gostei muito delas!
As chiacchiere salgadas recheadas com stracchino e speck são perfeitas para organizar uma festinha de carnaval para seus filhos, juntamente com seus amiguinhos farão um lanche salgado delicioso.
Saborosas, crocantes e quebradiças, uma leva à outra! Você não conseguirá resistir à sua bondade, uma verdadeira especialidade para preparar também para um aperitivo jantar com seus amigos.
Fazê-las é muito simples, você só precisa de um pouco de paciência e então a combinação com stracchino e speck é perfeita!
Vocês podem, naturalmente, escolher o recheio de acordo com seus gostos ou com o que têm na geladeira.
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
- 320 g de farinha 00
- 60 g de manteiga
- 120 ml de leite
- 1 ovo
- 10 g de sal
- Meia colher de fermento instantâneo para tortas salgadas
- 300 g de stracchino
- 120 de speck em fatias
- q.b. de óleo de sementes para fritar
Ferramentas
- Máquina para massa
- Cortador de massa
- Pincel
Passos
Em uma tigela grande colocamos a farinha com o fermento, no meio colocamos o leite, a manteiga derretida, o ovo e o sal.
Começamos a misturar com uma colher.
Quando a massa começar a ficar consistente, começamos a amassar com as mãos até obter uma massa bem lisa e firme.
Dividimos a massa em porções e começamos a estendê-la com uma máquina de massa a graus até obter uma folha fina.
Com um cortador dentado, damos às folhas uma forma retangular.
Dessas folhas, cortamos pequenos retângulos longos.
No centro do retângulo colocamos um pedaço de stracchino.
Acima do stracchino colocamos um pedaço de fatia de speck.
Molhamos as bordas do retângulo com água usando um pincel de cozinha.
Cobrimos com o outro retângulo e pressionamos com os dedos nas bordas para selar.
Colocamos uma panela no fogo com óleo de sementes, quando estiver bem quente, mergulhamos as chiacchiere para fritar, dourando-as de ambos os lados.
Colocamo-las sobre papel absorvente para secar o excesso de óleo.
Sirva as chiacchiere quentes.
As chiacchiere salgadas recheadas com stracchino e speck são ótimas para saborear tanto quentes quanto frias.
Você pode prepará-las antes e aquecê-las no micro-ondas por alguns segundos na hora de servir.
