O sorvete de manga preparado com o Ninja Creami é fresco, doce, aromático, um perfeito sobremesa de verão. Não sei vocês, mas eu amo manga. Desde que descobri, sempre que a encontro no supermercado, eu compro. E se estiver no ponto certo de maturação, é uma verdadeira delícia. Eu sei que essas frutas tropicais, quando apreciadas em seus países de origem, são ainda mais saborosas, mas o que podemos fazer além de nos contentar. Até mesmo bananas e abacates têm um sabor diferente. De qualquer forma, escolha uma manga suculenta e um pouco macia, e você terá um sorvete de manga incrível!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1 Unidade
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão
Ingredientes
Com essas quantidades, obtém-se um potinho dos que vêm com a máquina.
- 300 g manga (limpa e em pedaços)
- 100 g açúcar
- 150 ml água
- 1/2 limão (suco)
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Batedor de Mão
- 1 Máquina de Sorvete Ninja Creami
- 1 Picador Kitchen Aid
Passos
Em uma panela pequena, aqueça a água com o açúcar. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Retire do fogo e deixe esfriar. Descasque a manga e bata no liquidificador com o suco de meio limão até obter um purê. Adicione a polpa da manga à calda de água e açúcar. Misture para integrar bem os ingredientes e transfira a mistura para o pote fornecido com o Ninja Creami. Feche com a tampa e coloque no congelador. Ao colocar o potinho dentro do congelador, certifique-se de que esteja em uma superfície plana e que o líquido dentro esteja nivelado.
Após o tempo de descanso, retire o potinho do congelador, remova a tampa e verifique se a mistura não congelou de forma desigual. Coloque a bandeja com o sorvete na tigela externa da máquina. Instale as pás (ou lâminas) na parte superior da tampa externa, fixando-as bem. Coloque a tampa na tigela contendo o sorvete e gire no sentido horário para travar. Posicione a tigela na base do motor e trave-a na posição. Quando estiver no ponto certo, você ouvirá um clique.
Selecione o programa de início SORBET para começar o processamento. No final do processamento, todos os quatro traços da barra de progresso piscarão e depois se apagarão. Retire a tigela do aparelho e remova a bandeja com o sorvete amolecido, pronto para ser servido.
Se o sorvete sobrar, ele pode ser armazenado no congelador e, caso esteja muito duro no próximo uso (mas isso nunca aconteceu comigo), basta colocá-lo de volta na máquina e iniciar o botão re-spin.
Conselhos
Como escolher a manga: deve ser ligeiramente macia ao toque, ceder ligeiramente, mas não deve estar mole. Tente sentir o aroma perto do pedúnculo. Se não tiver aroma, ainda não está madura.
