Se você não quer preparar ovos fritos banais, experimente os ovos à carreteira e não se arrependerá!

Os ovos à carreteira são ovos fritos enriquecidos com sabor pela adição de pão torrado, pecorino, alho, salsa e pimenta.

Um segundo prato rápido e especial, pronto em pouquíssimos minutos, um salva-janta por excelência quando você quase não tem nada na despensa e não conseguiu fazer compras.

Os ovos à carreteira são um prato simples, mas muito saboroso, ideal para todos os amantes de ovos; Ótimos também para os mais pequenos que com prazer irão molhar o pão na gema, naturalmente, para eles omita a pimenta.

Porções: 1
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

2 ovos
2 colheres de miolo de pão
2 colheres de pecorino romano
1 ramo de salsa
1 dente de alho
q.b. de sal
q.b. de azeite EVO
q.b. de pimenta

Passos

Em uma frigideira antiaderente, torre o pão.
Coloque o pão em uma tigela e adicione o pecorino romano e um pouco de alho picado finamente.
Adicione uma pitada de pimenta e a salsa, misture tudo.
Aqueça a frigideira com um pouco de azeite EVO e adicione os ovos delicadamente, evitando quebrar a gema, tempere com uma pitada de sal.
Cubra com a tampa e deixe cozinhar por 3/4 minutos, o tempo necessário para o cozimento da clara.
Despeje a mistura de pão, cubra com a tampa e deixe cozinhar por mais um minuto.
Sirva no prato e leve à mesa.