Bolo Cremoso de Ricota e Chocolate: a Sobremesa Fácil que Você Prepara na Airfryer!: Pode acontecer de ter um dia agitado e com mil compromissos, mas também vontade de algo doce! Mas quem tem disposição para sujar mil tigelas e ligar o forno? E quando está calor, nem se fala… Esta receita do bolo de ricota e chocolate nasce exatamente assim, quando se quer algo doce se faz tudo em uma tigela e cozinha na airfryer e enche a cozinha com um aroma maravilhoso.
Uma receita que tem sabor de lar, lanche em companhia ou café da manhã em total tranquilidade. Eu preparo também quando preciso de algo para adoçar meus dias, a combinação de chocolate + ricota é uma das minhas favoritas e é sempre uma certeza! Pode ser consumido bem fresquinho como se fosse uma sobremesa fria sem cozimento.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 239,70 (Kcal)
- Instrumentos 32,67 (g) dos quais açúcares 20,31 (g)
- Proteínas 7,84 (g)
- Gordura 9,40 (g) dos quais saturados 4,85 (g)dos quais insaturados 2,07 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 61,49 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Poucos ingredientes simples e genuínos que temos na despensa
- 500 g ricota (bem drenada do soro)
- 120 g açúcar
- 1 colher de chá baunilha (sementes)
- 1 ovo (inteiro)
- 125 ml iogurte (integral)
- 80 g amido de milho (ou fécula de batata)
- 80 g gotas de chocolate
Passos
Uma tigela, um garfo e a airfryer é o que você precisa!
1. Primeiro escorra a ricota em um escorredor e coloque em uma tigela grande após escorrer.
2. Adicione o açúcar e misture com um garfo.
3. Acrescente uma colher de chá de baunilha, o ovo inteiro e o iogurte.
4. Continue a misturar bem com o garfo, depois adicione também o amido de milho (ou fécula).
5. Misture tudo com um fuê manual para eliminar os grumos.6. Finalmente adicione também as gotas de chocolate e dê uma última misturada.
7. Despeje toda a massa em uma forma de 20-22 cm, adequada para airfryer (melhor se for de silicone ou alumínio).
8. Cozinhe a 170° por cerca de 35-40 minutos na airfryer. Sempre faça o teste do palito!
9. Uma vez pronto nosso bolo de ricota e chocolate deixe esfriar completamente antes de cortar. No dia seguinte fica ainda mais gostoso!
Perfeito para compartilhar com quem estamos, para trazer à mesa na hora do chá. Prepare os garfos que o repeteco é garantido! 😋
Conservação: Mantenha na geladeira por 3-4 dias, bem coberto com filme plástico.
Notas:
Pode usar açúcar mascavo no lugar do branco.
As gotas de chocolate podem ser substituídas por pedaços de chocolate remanescente.
Sem glúten se usar amido/fécula certificados.
Perfeito também com ricota de ovelha para um sabor mais intenso.
Serviço: Sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou uma colher de iogurte grego e frutas frescas (se não for alérgico 😉).
Bolo Cremoso de Ricota e Chocolate que Você Prepara na Airfryer!: pronto na tigela, perfeito para café da manhã ou lanche.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar o forno tradicional?
Absolutamente sim, asse a 180° por 30/40 minutos
Qual tipo de iogurte é melhor usar?
Um iogurte branco integral. Se usar o grego, dilua com uma colher de leite.
Posso congelar?
É melhor não: perde um pouco da consistência, mas pode ser congelado em fatias se necessário.
É possível fazer sem ovo?
Sim, com 1 colher de amido + 1 colher de água extra, mas ficará menos unida.
Pode ser feito se
