Os enroladinhos com repolho roxo são uma ideia original, colorida e saborosa para preparar um segundo prato saudável.
As folhas de repolho roxo envolvem almôndegas de vitela magra, criando uma mordida deliciosa e saborosa.
Os enroladinhos com repolho roxo são fáceis e rápidos de preparar, basta escaldar levemente as folhas de repolho roxo e, enquanto isso, preparar a massa das almôndegas.
Uma vez formados, os enroladinhos são assados no forno e 5 minutos antes do fim do cozimento no forno, colocamos as fatias de stracchino Nonno Nanni, para tornar os enroladinhos de repolho roxo mais derretidos e saborosos 😛
Se a minha receita está aguçando seu paladar, o que está esperando para prepará-los?
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 4 folhas de repolho roxo
- 150 g de carne moída magra
- 30 g de miolo de pão
- 1 ovo
- 2 colheres de queijo grana ralado
- 2 fatias de stracchino Nonno Nanni
- 2 colheres de molho de tomate
- q.b. de sal
- q.b. de alho em pó
- q.b. de pimenta branca
- q.b. de azeite EVO
Passos
Corte o repolho roxo ao meio, elimine as partes brancas duras e selecione as folhas que precisar.
Adicione algumas a mais, caso alguma possa se estragar durante o cozimento na água.
Coloque as folhas em uma panela com água e sal e leve para ferver, cozinhe por 7-8 minutos a partir do início da fervura.
Enquanto isso, preparamos as almôndegas, adicionando à carne moída o miolo de pão, o ovo e o queijo grana ralado.
Tempere com sal, alho e pimenta branca, misture tudo.
Despeje um pouco de azeite EVO em uma assadeira, pincele com um pincel de cozinha.
Quando as folhas de repolho estiverem cozidas e resfriadas, prepare os enroladinhos colocando por cima a almôndega.
Coloque os enroladinhos na assadeira e pincele por cima um pouco de azeite e depois cubra com o molho de tomate.
Asse a 200° por 25 minutos, 5 minutos antes do término, coloque por cima as fatias de stracchino Nonno Nanni.
Prepare os enroladinhos de repolho roxo para seus convidados, com sua cor vibrante eles vão surpreender seus convidados e certamente serão apreciados.
