Recheio de presunto cozido para ravioli fácil de preparar, sem ovos e realmente saboroso!
Este recheio para massa fresca preparado com presunto cozido tornará seus raviolis e tortellis realmente especiais! Sem a adição de muitos ingredientes, você obterá uma massa fresca realmente superlativa!
O recheio de presunto cozido é perfeito para acompanhar com um molho simples como manteiga e sálvia, ou ainda para preparar raviolis pequenos para serem cozidos em caldo, escolha como usar este recheio facílimo de acordo com suas necessidades!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g presunto cozido
- 100 g ricota
- 20 g Parmigiano Reggiano DOP
- manjerona
Ferramentas
- 1 Liquidificador de imersão
Passos
Para preparar o recheio de presunto cozido para ravioli, você não precisará de muitas ferramentas, basta transferir o presunto cozido para dentro do copo do liquidificador de imersão.
Comece a bater o presunto adicionando, se necessário, um pouco de água.
Bata até obter uma mistura macia e homogênea.
Quando você tiver batido todo o presunto, misture-o com a ricota, o Parmigiano Reggiano e, se gostar, a manjerona.
Você pode optar por adicionar outras especiarias ou ervas aromáticas de sua preferência; recomendo especialmente noz-moscada, tomilho e sálvia.
Misture tudo para amalgamar os ingredientes e obter uma mistura homogênea.
Transfira o recheio de presunto cozido para ravioli em um saco de confeitar e recheie sua massa fresca favorita!
CONSERVAÇÃO
Você pode conservar o recheio de presunto cozido para ravioli na geladeira, fechado em um recipiente hermético para alimentos, por até 2 dias.
Não recomendo congelar.
