Panqueca de mirtilos, uma variação super deliciosa das famosas panquecas americanas, muito fáceis e rápidas de preparar e sem necessidade de utensílios especiais!
Se, como eu, você ama tomar café da manhã com panquecas, no meu blog você encontrará muitas receitas de panquecas adequadas para todos, desde a clássica até sem lactose, passando também por necessidades esportivas como minhas panquecas proteicas!
Para completar a minha lista, decidi preparar as panquecas com mirtilos na massa porque adoro mirtilos e estava certa de que ficariam realmente deliciosas!
Quer experimentá-las também?
Se você gosta de panquecas, não perca estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 ml leite
- 180 g farinha
- 100 g mirtilos
- 2 ovos
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- mel de acácia
Passos
Quebre os ovos, coloque-os na tigela e adicione o leite.
Misture com um batedor de mão para integrar bem os dois ingredientes líquidos.
Adicione a farinha e o fermento peneirados e continue misturando, sempre com o batedor de mão, para obter uma massa lisa e sem grumos.
Adicione os mirtilos à massa e misture, com o batedor ou com uma espátula, para distribuí-los uniformemente dentro da massa.
Aqueça uma frigideira antiaderente e, quando estiver bem quente, despeje uma colherada de massa sobre a base.
Deixe cozinhar por dois minutos ou até que se formem bolhas na superfície, então vire a panqueca de mirtilos para o outro lado e termine a cozedura.
Coloque todas as panquecas preparadas em um prato, empilhando-as ou não, e sirva com uma generosa quantidade de mel de acácia. Isso os adoçará naturalmente.
CONSERVAÇÃO
Você pode preparar as panquecas de mirtilos na noite anterior para a manhã, ou armazená-las na geladeira por até dois dias.
