O macarrão com creme de pimentões e ricota é fácil de preparar com Bimby, mas também sem. Cremoso e delicioso, agradará a todos. Com poucos ingredientes, conseguiremos preparar um prato principal realmente bom, mas, sobretudo, com este creme, também podemos temperar outras coisas, como nhoques, por exemplo!
Deixo aqui outras ideias de pratos de massa para o verão
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 porções
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes do macarrão com pimentões e ricota
- 320 g macarrão
- q.b. água (para cozer o macarrão)
- 200 g pimentões amarelos (ou vermelhos)
- 100 g ricota de vaca
- 20 g azeite de oliva extravirgem
- 10 folhas manjericão
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
Ferramentas
- 1 Processador de alimentos Bimby TM31 – TM5 – TM6
- 1 Liquidificador
- 1 Frigideira
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Panela
Preparação do macarrão com pimentões e ricota
Pegamos os pimentões, lavamos, secamos e depois retiramos os filamentos internos e as sementes (1). Agora cortamos em tiras (2) e reservamos. Pegamos uma frigideira, colocamos o óleo e os pimentões (3) e deixamos cozinhar até que fiquem macios. Se você tiver o BIMBY TM6, utilize a receita “pimentões temperados com 200g” (4).
Quando os pimentões estiverem cozidos
COM BIMBY: Adicione no copo as folhas de manjericão, o sal e a pimenta (5), a ricota (6) e bata na velocidade 6 por 30 segundos (7). Uma vez pronto, esvaziamos o copo e colocamos o creme em uma tigela (8).
SEM BIMBY: Colocamos no copo do liquidificador os pimentões cozidos, em seguida, adicionamos o manjericão, o sal, a pimenta e a ricota. Batemos tudo até obter um creme. Despejamos em uma tigela e reservamos.
PARA FINALIZAR: Colocamos no fogo a panela com água, salgamos e levamos a ferver. Despejamos o macarrão e deixamos cozinhar pelo tempo indicado na embalagem. Escorremos e temperamos com o creme. O macarrão com creme de pimentões e ricota está pronto.
Notas
Para adicionar mais sabor, podemos usar um dente de alho durante o cozimento com os pimentões e, se preferir, podemos removê-lo antes de bater ou deixá-lo.
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