Crocantes por fora, macias por dentro e muito fáceis de preparar: essas tigelinhas de baguete recheadas são uma ideia inteligente e cênica perfeita para o aperitivo, um buffet de verão ou até mesmo como entrada original.
Elas são preparadas em poucos minutos, podem ser recheadas de mil maneiras e são apreciadas com as mãos… uma leva à outra!
E é desnecessário dizer que o André as devorou em um segundo como café da manhã salgado!
Ideias TOP para recheá-las
🧀 Versão cremosa e deliciosa
Robiola + casca de limão + pimenta + cebolinha
Gorgonzola doce + nozes + mel
Mousse de grão-de-bico e curry + sementes tostadas
🐟Versão marinada
Espuma de atum com alcaparras
Ricota e salmão defumado + endro
Tartare de camarão com maionese e raspas de limão-taiti
🥗Veg esperto
Saladinha crocante tipo iceberg + creme de abacate
Patê de azeitonas pretas + tomates secos triturados
Berinjelas grelhadas batidas com hortelã
🥚 Café da manhã salgado ou brunch
Ovos mexidos + farelos de feta
Iogurte grego temperado com sal e pimenta + pepino + páprica
Mini caprese: mussarela + tomatinhos + pesto à genovês
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Sempre em TEMA DE ENTRADAS/APERITIVOS RÁPIDOS, deixo outras ideias logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 baguete
- quanto baste queijo cremoso (ou robiola ou queijo de cabra)
- quanto baste salame (Milano ou húngaro)
- quanto baste rúcula (ou manjericão ou salsa)
- quanto baste sal
- quanto baste pimenta
Ferramentas
- Facas
- Copinhos
- Tábuas de corte
- Sacos de confeitar
Dois passos para uma entrada rápida para rechear a gosto
Corte a baguete em pedaços de cerca de 4-5 cm
Com um copinho ou os dedos, pressione levemente o centro do pão criando uma cavidade (sem furá-lo).
Coloque o queijo cremoso (ou a minha escolha pessoal) em uma tigela e tempere com sal e pimenta e, se quiser, um fio de azeite de oliva.
Coloque o creme em um saco de confeitar e recheie as tigelinhas de pão baguete.
Corte ao meio as fatias de salame para depois enrolá-las como uma roseta e colocá-las por cima.
Adicione uma folhinha de rúcula/manjericão/salsa e vamos à mesa!
Bom apetite e boa cozinha! Annalisa
Conservação
As tigelinhas de baguete podem ser preparadas com antecedência e conservadas por no máximo um dia:
👉 Não recheadas: coloque-as em um recipiente hermético, à temperatura ambiente, em um local fresco e seco.
👉 Recheadas: é melhor consumi-las imediatamente para evitar que o pão perca consistência e fique mole! E se recheá-las com mousses ou queijos, mantenha-as na geladeira e sirva-as em poucas horas!
