Os cupcakes salgados fáceis têm formato redondo e compacto, típico dos muffins, mas com um visual mais cuidado e convidativo.
A superfície é dourada e levemente crocante, com pequenos pedaços de presunto e abobrinha aparecendo aqui e ali, adicionando cor e rusticidade.
O queijo, derretido durante o cozimento, confere uma textura cremosa e um aspecto apetitoso.
O interior é macio e úmido, com distribuição uniforme dos ingredientes.
Aroma:
O aroma é intenso e envolvente, com notas quentes de massa recém-assada, presunto defumado, queijo derretido e abobrinha fresca.
Um leve toque de ervas aromáticas, como tomilho ou orégano, adiciona uma fragrância mediterrânea.
Sabor:
O sabor é um equilíbrio perfeito entre o adocicado natural da abobrinha e o salgado do presunto e do queijo.
A textura é crocante por fora e macia e úmida por dentro, com pedaços de presunto e abobrinha que trazem contraste.
O queijo derretido adiciona uma nota cremosa e aconchegante.
Pensado para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 248,20 (Kcal)
- Instrumentos 16,17 (g) dos quais açúcares 0,48 (g)
- Proteínas 9,10 (g)
- Gordura 16,57 (g) dos quais saturados 3,16 (g)dos quais insaturados 10,83 (g)
- Fibras 0,94 (g)
- Sódio 233,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 85 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 3 ovos
- 100 g presunto cozido (defumado)
- 100 g provola (defumada)
- 200 g abobrinhas (em cubinhos)
- 2 colheres parmesão ralado
- q.b. salsinha
- 1 dente alho (picado)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 3 colheres leite
- 2 colheres farinha
Cupcakes salgados fáceis
Utensílios
O que precisamos para preparar
- 1 Assadeira
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Tesoura
Passo a passo
Primeiro, ligue o forno e ajuste para 180°C (forno estático).
Tire da geladeira todos os ingredientes, começando pela massa folhada, que deve ser desenrolada delicadamente.
Coloque as forminhas de cupcake sobre a massa folhada deixando uma distância de 3 cm da base de cada uma.
Com uma tesoura, corte a massa folhada junto com o papel manteiga por baixo.
Transfira os quadrados de massa folhada para dentro de cada forminha.
E faça com que a massa se ajuste ao redor, dobrando levemente as bordas para fora.
Prepare o recheio: bata os ovos com salsinha, alho, sal, pimenta, parmesão, leite e as especiarias que desejar.
Adicione a farinha e mexa até obter uma mistura homogênea e lisa.
Coloque todas as forminhas em uma assadeira grande de bordas baixas.
Despeje em cada cupcake uma colherada da mistura de ovos.
Acrescente a provola picada,
o presunto e as abobrinhas em cubinhos.
Despeje mais da mistura de ovos até 1 dedo da borda,
e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Espere 5 minutos antes de desenformar e nossos cupcakes salgados rápidos estarão prontos.
Se sobrar mistura e a massa folhada acabar, você pode preencher forminhas de bigné ou de cupcake e assar também.
Conservação
Os cupcakes salgados fáceis se mantêm crocantes por até 2 dias.
Dicas
Dicas adicionais:
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, na massa ou como guarnição.
Os cupcakes salgados são perfeitos como entrada, finger food para um happy hour ou como lanche salgado.
Podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente.
Ingredientes opcionais:
Para uma versão mais rica, é possível adicionar ricota ou mussarela na massa.
Para um toque picante, acrescente uma pitada de pimenta ou cubinhos de provola defumada.
Para dar cor, pode-se adicionar tomates secos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Cupcakes salgados fáceis
Dá para assar na airfryer?
Sim: 180°C por 10 minutos.
