Os rústicos três sabores são petiscos folhados recheados com pesto de manjericão, patê de azeitonas e tomate. Deliciosos enroladinhos crocantes perfeitos para o aperitivo. Os rústicos três sabores são muito fáceis de preparar, passam pelo congelador e depois são cortados e levados ao forno. Ótimos para acompanhar o spritz sem álcool e o aperitivo sem álcool de abacaxi.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada retangular
- q.b. pesto de manjericão
- q.b. patê de azeitonas com trufas (ou clássico)
- q.b. extrato de tomate
Ferramentas
- 1 Faca de cozinha
- 1 Folha de silicone papel manteiga reutilizável
- 1 Espátula
Passos
Desenrolar a massa folhada e furar com os dentes de um garfo, depois dividi-la em três tiras seguindo o lado mais longo do retângulo. Espalhar a primeira tira com pesto, a segunda com patê de azeitonas e a terceira com extrato de tomate. Enrolar cada tira sobre si mesma procurando apertá-la bem para que não fiquem espaços vazios. Envolver os três rolinhos em filme plástico selando bem e colocá-los no congelador por trinta minutos. Após o tempo de descanso, retirar o filme plástico, eliminar as extremidades dos rolinhos para nivelá-los (se necessário) e cortar cada rolinho em rodelas de aproximadamente um centímetro. Dispor todos os enroladinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e assar em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 25 minutos ou até que estejam bem dourados.
