Biscoitos de cereais e chocolate, sim chocolate sempre aquele que sobrou dos ovos de Páscoa, maravilhoso chocolate seja uma barra, um bolo, uma bebida quente ou algo frio em uma mousse. A felicidade está no cheiro dos biscoitos assando que aos poucos se espalha por toda a casa, mais do que qualquer outra coisa adoro os biscoitos feitos em casa, algo realmente simples e com poucos ingredientes. Estes biscoitos de cereais e chocolate têm algo realmente especial, porque são para todos, não têm glúten, não têm ovos e nada de manteiga.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 463,54 (Kcal)
- Instrumentos 59,42 (g) dos quais açúcares 24,68 (g)
- Proteínas 6,11 (g)
- Gordura 24,77 (g) dos quais saturados 5,12 (g)dos quais insaturados 13,56 (g)
- Fibras 5,86 (g)
- Sódio 219,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 95 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes necessários para preparar os biscoitos de cereais e chocolate
- 180 g flocos de aveia
- 90 g farinha de arroz
- 80 g açúcar mascavo
- 20 g mel de flores silvestres
- 20 g farinha de coco
- 30 g nozes
- 70 g chocolate amargo 70%
- 80 g óleo de sementes
- 80 g leite
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 pitada sal
Ferramentas
- Cortador de massa 8 cm
- Liquidificador
- Tapete silicone
- Espátula
Passos para preparar os biscoitos de cereais e chocolate
Para esta preparação, usei o liquidificador. Primeiro passo, junto a farinha de arroz com os flocos de aveia e já começo a bater para triturar os flocos de aveia, adiciono o açúcar mascavo, (mas você pode colocar açúcar integral ou branco a seu gosto), a farinha de coco com as nozes e ainda de forma intermitente bato. Quando vejo que tudo está bem misturado e uniforme, começo a adicionar os líquidos, o leite com o óleo e o mel. Por último, adiciono o sal com o fermento e pedaços de chocolate amargo, o meu chocolate é um resquício de ovo de Páscoa, mas você acrescenta o que mais preferir. Obviamente, depois de misturar por alguns minutos e formar uma massa macia e compacta, coloque-a sobre a bancada de trabalho e, com a ajuda do rolo e papel manteiga por cima, abra a massa e com um cortador de 8 cm. Coloquei os biscoitos sobre a assadeira com papel manteiga e assei por 15 minutos a 180°, deixei no forno por mais 5 minutos com uma colher de pau com a porta entreaberta.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
É possível substituir as nozes nos biscoitos de cereais e chocolate?
Sim, claro, podem ser substituídas por avelãs ou amêndoas ou outra fruta seca de sua preferência.
