As pombinhas de cacau na fritadeira elétrica, perfeitas tanto para finalizar a refeição quanto como marcador de lugar no almoço de Páscoa, assim cada convidado leva para casa esta simples mas deliciosa sobremesa feita em casa.
As pombinhas de cacau não precisam de fermentação, sendo uma simples massa cozida nas formas de papel para pombinhas (não se preocupem que a massa não gruda na forma).
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pombinhas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes para as pombinhas de cacau na fritadeira elétrica:
- 1 colher de sopa cacau em pó
- 50 g farinha 00
- 40 g fécula de batata
- 30 g manteiga derretida
- 30 g açúcar refinado
- 70 ml leite (à temperatura ambiente)
- 1 ovo médio (à temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa gotas de chocolate
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- a gosto gotas de chocolate
- a gosto granulado de açúcar
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas para as pombinhas de cacau na fritadeira elétrica:
- 1 Fritadeira elétrica Moulinex
- 1 Tigela
- 2 Formas
Passos para a preparação e cozimento das pombinhas de cacau na fritadeira elétrica:
Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar e bata com a batedeira elétrica até obter um creme espumoso e quase branco, adicione a manteiga derretida à temperatura ambiente e misture com os outros ingredientes, incorpore aos poucos a farinha e a fécula, o fermento em pó peneirado, o cacau em pó e as gotas de chocolate.
Por último, adicione o leite pouco a pouco, se perceber que a massa está muito densa, adicione mais um pouco de leite.
Despeje a massa em duas formas de papel para pombinhas de aproximadamente 15×11 cm, coloque as pombinhas na grelha da fritadeira elétrica, decore com granulado de açúcar e gotas de chocolate.
Cozinhe a 160° por 15/18 minutos, verifique o cozimento fazendo o teste do palito.
Retire as pombinhas de cacau da fritadeira, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
COZIMENTO NO FORNO TRADICIONAL:
Forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20/25 minutos (faça sempre o teste do palito)
Dicas:
se quiser fazer mais pombinhas de cacau, dobre ou triplique as quantidades.
