As chips de arroz são crocantes folhas preparadas com uma massa de água e farinha de arroz, temperada com óleo, sal e pimenta e que, a gosto, podem ser ainda mais saborosas e coloridas pela adição de várias especiarias.
São uma excelente alternativa às clássicas chips de batata industrializadas, mas muito mais leves porque são assadas no forno. Perfeitas para consumir como “lanche” ou para servir durante um aperitivo com a amiga que está sempre de dieta, talvez junto com alguns grãos-de-bico crocantes temperados.
Agora, dedique um minuto para ler a receita e depois…cozinhe e coma!!
Veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha de arroz
- 170 g água
- 25 g azeite de oliva extravirgem
- 5 g sal fino
- q.b. especiarias (cúrcuma, páprica)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Batedor de mão
- 1 Grelha para doces
Passos
As chips de arroz são preparadas em pouquíssimo tempo e com poucos passos simples.
Primeiro, despeje a água em temperatura ambiente em uma tigela, adicione também o óleo e, com a ajuda de um batedor de mão ou um garfo, misture os dois líquidos.
Adicione, então, a farinha aos poucos, continuando a mexer para evitar a formação de grumos.
Quando tiver uma massa lisa e homogênea, adicione o sal e a pimenta e misture bem.
Neste ponto, se você quiser que suas chips de arroz fiquem ainda mais saborosas e coloridas, divida a massa em várias tigelinhas, uma para cada especiaria que deseja usar. Eu usei cúrcuma e páprica.
Para finalizar, com a ajuda de uma colher, deixe escorregar um pouco de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e com as costas da colher tente espalhar ao máximo a massa para que fiquem chips finas e super crocantes.
Asse em forno ventilado a 200°C por 12 minutos.
Depois de assadas, deixe esfriar em uma grelha para doces para que esfriem antes de servir ou consumir dentro de um saco com fechamento hermético 😉.
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