As panquecas com farinha de amêndoas são um delicioso café da manhã ou lanche low-carb sem açúcar. Muito fofas, podem ser enriquecidas com gotas de chocolate amargo na massa. Simples de preparar, são naturalmente sem glúten e lactose. Ótimas também para um café da manhã salgado, se preferir doce, aromatize-as com baunilha, limão ou canela..
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 4 colheres farinha de amêndoas
- 1 pitada bicarbonato
- 1/2 colher de chá manteiga (ou óleo de coco)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Frigideira
Passos
Em uma tigela, quebre os ovos.
Bata com um garfo e adicione a farinha de amêndoas e o bicarbonato.
Misture bem.
Pré-aqueça uma frigideira e unte com um pouco de manteiga.
Forme as panquecas, uma colher cada.
Cozinhe 2 minutos de cada lado em fogo baixo.
Sirva com frutas frescas a gosto.
ATENÇÃO: consulte o manual da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Dicas
Podem ser conservadas por 2 dias na geladeira.
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