O nhoque com creme de pimentão e guanciale é um prato principal muito simples, mas perfeito também para o almoço de domingo no verão: é feito em poucos passos e é verdadeiramente saboroso. Um delicioso creme de pimentão envolve o nhoque e o guanciale cortado em pedaços, levemente dourado na panela, libera todo o seu rico sabor. Experimente também o nhoque com creme de pimentão e guanciale: você vai se apaixonar por esta receita!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 400 g nhoque
- 1 pimentão vermelho
- 70 g guanciale
- 2 colheres de chá azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar GOURMETmaxx
- 1 Processador de alimentos Kitchen Aid
- 1 Panela de bordas baixas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Passos
Lave o pimentão, seque-o e cozinhe-o na fritadeira a ar: no artigo “pimentões assados na fritadeira a ar” você encontra todas as instruções para prosseguir. Depois de remover a pele, as sementes, os filamentos e cortá-lo em tiras, transfira-o para o copo do mixer, adicione duas colheres de chá de azeite de oliva extra virgem, uma pitada de sal e bata até obter um creme liso. Corte o guanciale em pedaços pequenos e deixe dourar na frigideira sem adicionar qualquer tempero. Desligue o fogo e adicione o creme de pimentão. Cozinhe o nhoque em abundante água salgada, escorra assim que subir à superfície e salteie na frigideira com o molho. Sirva imediatamente.
