Está buscando o doce perfeito para encerrar uma refeição em grande estilo sem se sobrecarregar?

Após um saboroso prato principal delicioso ou um gostoso frango cif ciaf, um toque de doçura exótica e leve é exatamente o que você precisa.

Muitas vezes, contudo, a preparação de uma sobremesa parece uma tarefa impossível, cheia de receitas complicadas e ingredientes difíceis de encontrar.

Mas este não é o caso.

Esqueça tudo o que você sabe sobre doces elaborados: o Bolo Rápido de Figo da Índia é a solução que você estava procurando.

Esta fruta, símbolo indiscutível das terras do Mediterrâneo e de sabor inconfundível, torna-se a protagonista de uma receita que surpreenderá com sua simplicidade e incrível maciez.

Poucas etapas, ingredientes essenciais e um resultado final que conquistará todos, fazendo da sobremesa o momento mais esperado do dia.

Prepare-se para colocar na mesa uma fatia de pura magia outonal, fácil de fazer, mas inesquecível ao paladar.

Doce Rápido com Figo da Índia: Receita Fácil e Simples

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 8 Horas
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Verão, Outono

227,10 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 227,10 (Kcal)
Instrumentos 34,84 (g) dos quais açúcares 16,67 (g)
Proteínas 4,75 (g)
Gordura 8,68 (g) dos quais saturados 5,18 (g)dos quais insaturados 3,32 (g)
Fibras 1,88 (g)
Sódio 23,86 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

200 g farinha de trigo 00
150 g açúcar
120 ml leite integral
80 g manteiga
2 ovos
1 sachê fermento em pó para bolos
5 figos da Índia (Maduros)
q.b. suco de limão
q.b. açúcar de confeiteiro

Ferramentas

1 Batedeira Bosh
1 Tigela Pyrex

Passos

Prepare a massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione a manteiga derretida, o leite e o suco de limão, mexendo bem.
Por fim, incorpore delicadamente a farinha peneirada com o fermento.
Limpe e corte os figos da Índia:
Use luvas para manusear os figos da Índia, descasque-os com cuidado e corte-os em cubos.
Adicione os cubos de fruta à massa e misture com uma espátula até que estejam bem distribuídos.
Asse e deixe descansar:
Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.
Asse no forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos.
Uma vez assado, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.
Decore e deguste: Antes de cortar o bolo, polvilhe a superfície com bastante açúcar de confeiteiro.
Agora está pronto para ser servido e apreciado.

Dicas, Variações e Conservação

Dicas:

Escolha os figos da Índia certos: Prefira frutos maduros mas ainda firmes ao toque.

Evite os muito moles, que podem liberar muita água na massa.

Não exagere na mistura:

Após adicionar a farinha, misture apenas o necessário para incorporar os ingredientes.

Uma massa muito trabalhada pode deixar o bolo menos macio.

Sirva da melhor forma: Este bolo é delicioso sozinho, mas para um toque extra, sirva morno com uma bola de sorvete de baunilha ou com chantilly.

Variações:

Com especiarias: Para um sabor mais envolvente, adicione à massa uma colher de chá de canela ou uma pitada de gengibre em pó.

Com frutas secas: Se você gosta de crocância, pode adicionar um punhado de amêndoas laminadas ou nozes picadas à massa antes de assar.

Para um toque cítrico: Para realçar o sabor delicado dos figos da Índia, adicione a casca ralada de um limão ou de uma laranja não tratada.

Conservação: À temperatura ambiente: Se o bolo for consumido dentro de 2-3 dias, você pode conservá-lo à temperatura ambiente, coberto com uma cúpula de vidro ou filme plástico para manter a maciez.

Na geladeira: Para uma conservação mais longa (até 4-5 dias), coloque-o em um recipiente hermético na geladeira.

Antes de servir, deixe-o recuperar por alguns minutos à temperatura ambiente.

Congelar: O bolo pode ser congelado por até um mês.

Envolva-o bem em filme plástico e depois em papel alumínio.

Para descongelar, deixe-o simplesmente à temperatura ambiente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Preciso remover as sementes dos figos da Índia?
Não, as sementes dos figos da Índia são comestíveis e geralmente são deixadas.
Se preferir uma textura mais lisa, você pode passar a polpa da fruta por uma peneira ou um passador para removê-las.
Posso substituir a manteiga pelo óleo?
Sim, é possível.
Para 80 g de manteiga derretida, você pode usar cerca de 60 ml de óleo vegetal (como óleo de girassol ou milho) para um resultado semelhante em termos de maciez.
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo estará pronto quando, ao inserir um palito no centro, ele sair limpo e seco.
A superfície deverá estar dourada e, ao toque, o bolo deverá estar elástico.
É possível fazer uma versão sem glúten ou sem lactose?
Sim, você pode usar uma farinha sem glúten (específica para bolos) e substituir o leite por uma bebida vegetal (como leite de arroz ou de amêndoas).
Nesse caso, use óleo em vez de manteiga para uma versão completamente sem lactose.