A salada de melancia e feta com a valeriana é um prato de verão fresco e saboroso, uma receita simples e rápida. A doçura da melancia e a intensidade da feta, particularmente salgada, se combinam perfeitamente. Quer tornar essa salada de melancia e feta mais rica? Azeitonas taggiasche, cebola roxa, pepinos e a redução de vinagre balsâmico tornarão este prato extraordinário.
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 100 g valeriana (songino)
- 1/2 melancia Perla nera
- 150 g feta em cubos
- algumas folhas de hortelã fresca
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Centrífuga para salada
- 1 Tigela
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
Passos
Lave a valeriana, seque-a na centrífuga específica para salada e transfira para uma tigela. Descasque a melancia e retire as sementes da polpa (se usar a Perla nera, encontrará poucas). Corte em cubos e adicione à salada. Complete com os cubos de feta (eu deixei alguns inteiros e esfarelei os outros). Tempere com o azeite, adicione as folhas de hortelã e sirva.
Notas
Não adicionei sal porque a feta já é salgada. Se você preparar com antecedência (o que recomendo, pois o ideal é que descanse na geladeira por algumas horas), não adicione o azeite, mas tempere pouco antes de servir.
