As friselle tomate e atum são um prato simples e leve. Um belo copo de vinho branco, talvez espumante, e com as friselle tomate e atum o aperitivo está servido, mas também são ótimas como entrada ou como prato único de verão.
Imperdível
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Regional Italiana
- Região: Puglia
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 2 friselle
- 200 g tomates coração de boi
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 2 folhas manjericão fresco
- 120 g atum em óleo
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
Passos
Se servir as friselle como entrada, uma para cada convidado é o ideal. Se as servir como prato principal, dobre ou triplique a quantidade dependendo do apetite.
Umedeça as friselle mergulhando-as em água fria (encontre algumas dicas neste post) e coloque-as nos pratos ou em um prato de servir. Lave os tomates em água corrente e corte-os em cubos. Transfira-os para uma tigela e tempere com azeite de oliva extravirgem, sal e manjericão picado. Misture bem para integrar todos os ingredientes. Distribua a salada de tomates sobre as friselle, adicione o atum e sirva imediatamente.
