Cheesecake de chocolate. Se você está procurando uma sobremesa perfeita para qualquer estação que não necessite de cozimento, você está no lugar certo.
Esta receita é realmente irresistível e em pouquíssimo tempo você preparará uma sobremesa realmente irresistível, perfeita para quem ama bolos de chocolate.
Prepare este bolo para um jantar elegante, mas também para celebrar um aniversário ou qualquer outra ocasião especial.
Você pode também prepará-lo no dia anterior e servi-lo depois de um jantar ou talvez mesmo para o almoço de Natal.
Boa sobremesa a todos
E a propósito de BOLOS SEM COZIMENTO pode lhe interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g biscoitos Digestive
- 150 g manteiga
- 500 g creme de leite vegetal adoçado para bater
- 250 g mascarpone
- 12 g gelatina em folhas
- 1 xícara de leite
- 1 pacotinho vanilina
- 100 g chocolate amargo
- q.b. cacau em pó (para decorar)
- Alguns biscoito (para decorar)
Ferramentas
- Formas de fundo removível de 22
- Tigela grande
- Batedeiras elétricas
- Processador de alimentos
Passos
Preparemos a base
Colocamos os biscoitos Digestive em um processador de alimentos e os pulverizamos. Derretemos a manteiga no micro-ondas ou em uma panela e adicionamos aos biscoitos. Misturamos bem até obter uma mistura arenosa.
Forramos com filme plástico uma forma de aro de 22 cm. Eu, por conveniência, uso um spray desmoldante. Despejamos a mistura de manteiga e biscoitos e compactamos bem a base com as costas de uma colher.
Colocamos a forma no freezer para descansar.
Preparemos o creme
Colocamos as folhas de gelatina de molho em água fria e derretemos o chocolate em banho-maria.
Enquanto isso, despejamos o creme de leite vegetal adoçado em uma tigela e batemos com a batedeira elétrica.
Adicionamos a vanilina e o mascarpone e continuamos a mexer.
Esprema a gelatina e derreta em uma xícara de leite quente. Despejamos na mistura de creme e mascarpone e misturamos. Incorporamos o chocolate derretido e misturamos.
Finalizando a preparação
Retiramos do freezer a forma com a base de biscoitos e despejamos o creme. Nivelamos com uma espátula ou com as costas de uma colher, cobrimos a forma com filme plástico e colocamos na geladeira para descansar por pelo menos 6 horas.
Após esse tempo, desenformamos nosso bolo, colocamos em um prato de bolo e decoramos a superfície com cacau em pó e, se quiser, com alguns biscoitos.
Nossa cheesecake de chocolate está pronta.
Armazenamento e dicas …
Conservar na geladeira coberta com uma cúpula para bolos.
Consumir em até 2/3 dias
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