O bolo de morangos e mascarpone é um doce fácil e delicioso, trata-se de um daqueles bolos extra saborosos sem manteiga e sem fermento.
Muito rápido, leva apenas 5 minutos para prepará-lo, feito com ingredientes clássicos que todos temos em casa, como: ovos, açúcar, farinha e mascarpone. Além disso, quero também recomendar o bolo de mascarpone e Nutella e o bolo de chocolate e mascarpone. O bolo de morangos e mascarpone é ótimo para o café da manhã e para o lanche, perfumado, úmido e muito fácil de fazer, experimente o quanto antes e me conte nos comentários!
Se você está procurando outras receitas com Morangos, dê uma olhada nestas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 357,31 (Kcal)
- Instrumentos 37,49 (g) dos quais açúcares 20,43 (g)
- Proteínas 6,73 (g)
- Gordura 22,38 (g) dos quais saturados 12,66 (g)dos quais insaturados 1,26 (g)
- Fibras 0,98 (g)
- Sódio 60,21 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 160 g açúcar
- 500 g mascarpone
- 160 g farinha 00
- 3 ovos
- 300 g morangos
- a gosto raspas de limão
- a gosto açúcar de confeiteiro com baunilha
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Batedeira
- 1 Espátula
Como fazer o Bolo de morangos e mascarpone
Em uma tigela grande, coloque o mascarpone, adicione o açúcar e as raspas de limão.
Em seguida, com a batedeira, misture tudo, depois adicione um ovo de cada vez e incorpore a farinha 00.
Neste ponto, corte os morangos e adicione-os à massa.
Despeje tudo em uma forma de 22-24cm, daquelas com fundo removível, bem untada. Em seguida, disponha algumas fatias de morangos maiores para decorar.
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse no modo estático, seu bolo de morangos e mascarpone, por cerca de 45-50 minutos.
Ao final, retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade para bolos. Polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro com baunilha.
Conservação do bolo de morangos e mascarpone
Este tipo de preparação pode ser conservado tranquilamente fora da geladeira, mas dentro de uma cúpula para bolos por até no máximo 2-3 dias. Quanto ao congelamento, é possível fazê-lo, mas não recomendo, pois perderia toda a sua fragrância.
Perguntas Frequentes
Posso assar o bolo de morangos e mascarpone na fritadeira a ar?
Este doce pode ser assado também na fritadeira a ar a uma temperatura de 160°C por cerca de 40-45 minutos, se na metade do tempo você perceber que a superfície está muito dourada, basta cobrir com uma folha de alumínio.
