Os muesli salgados são uma mistura crocante e saborosa para utilizar como guarnição e para dar sabor às saladas. Composto por flocos de aveia, frutas secas, sementes variadas, tomilho e azeite de oliva extravirgem. Uma vez preparada essa mistura, espalhe em uma assadeira e coloque para tostar por 20 minutos em fogo médio. Naturalmente, os ingredientes podem ser variados ao seu gosto, no lugar da aveia podem ser usados flocos de espelta ou de quinoa, para as sementes podem ser usadas de linhaça, gergelim, abóbora e girassol, assim como para as frutas secas. Aromatizei com tomilho fresco, mas também pode ser usado alecrim picado, sálvia, manjerona. Os muesli salgados podem ser conservados uma vez bem resfriados em um pote em local fresco e seco por até 2 meses. Podem ser utilizados também como farinha de rosca após serem ligeiramente moídos. Utilizando ingredientes certificados sem glúten, pode ser consumido também por pessoas intolerantes ao glúten.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g flocos de aveia integrais
- 50 g frutas secas
- 1 colher de sopa sementes de girassol
- 1 colher de sopa sementes de abóbora
- 1 colher de sopa sementes de gergelim
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá sal
- 3 ramos tomilho
Ferramentas
- 1 Colher
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Faca
Passos
Pique grosseiramente as frutas secas.
Reúna todos os ingredientes em uma tigela.
Misture bem e espalhe em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Toste em forno estático pré-aquecido a 160°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar.
Transfira para um pote e conserve em local fresco e seco.
Dicas
Conserve por até 2 meses.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso substituir o azeite de oliva extravirgem?
Você pode substituí-lo por uma gordura animal como a de pato, manteiga ghee ou clarificada. Como alternativa, óleo de coco.
