As bruschettas com creme de abóbora e bacon crocante são extraordinariamente boas para um aperitivo ou uma entrada.
Um finger food delicioso para preparar em pouco tempo, para servir quente ou frio.
A cada mordida, você sentirá o contraste agradável do sabor salgado e crocante do bacon com a suavidade, cremosidade e doçura da abóbora.
As bruschettas com creme de abóbora e bacon crocante também são ótimas para um jantar em família, recomendo preparar em abundância porque vão desaparecer rapidamente!
Junto com uma boa tábua de queijos e frios e um bom copo de vinho, trará para sua mesa as cores e sabores do outono.
Se tiver a sorte de ter uma lareira em casa, um jantar à frente das chamas douradas proporcionará uma atmosfera acolhedora.
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Grelha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 300 g de abóbora hokkaido limpa
- 50 g de queijo cremoso quick
- 30 g de pinhões
- q.b. de sal
- q.b. de azeite EVO
- q.b. de alho em pó
- q.b. de cebolinha
- 8 fatias de bacon
- 8 fatias de pão
Ferramentas
- Liquidificador
- Chapa elétrica
Passos
Para preparar nosso creme, cortamos a abóbora limpa em cubos.
Transferimos a abóbora para uma frigideira com um fundo de azeite EVO.
Ajustamos o sal, temperamos com alho e cebolinha.
Deixamos apurar mexendo frequentemente.
Adicionamos um copo de água e deixamos cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
No final do cozimento, deve estar macia e sem líquido.
Transferimos para um liquidificador e batemos por alguns minutos. Adicionamos o queijo fresco e batemos até que se torne um creme liso.
Adicionamos os pinhões e damos uma mexida deixando-os inteiros.
Transfira o creme de abóbora para uma tigela, cubra com filme plástico e coloque na geladeira para descansar por pelo menos duas horas, melhor ainda se preparar um dia antes do uso.
Cortamos as fatias em pétalas e deixamos dourar em uma frigideira antiaderente sem óleo até que fiquem bem douradas e crocantes.
Tostamos as fatias de pão na grelha, quando estiverem douradas, espalhe o creme por cima e disponha as pétalas de bacon.
As bruschettas com creme de abóbora e bacon crocante são uma ideia inovadora que se destaca em originalidade e sabor da bruschetta comum.
