Os rolinhos de lombo com abobrinhas e speck na fritadeira a ar são um segundo prato delicioso e leve.

Fatias finas de lombo de porco recheadas internamente com uma fatia de speck e externamente com uma fatia de abobrinha.

Um segundo prato saboroso, fácil e rápido, perfeito para um almoço ou jantar naqueles dias que você tem pouco tempo para a preparação da refeição.

Os rolinhos de lombo com speck e abobrinhas na fritadeira a ar são ótimos para um jantar com amigos, acompanhados de uma salada mista, são realmente o máximo!

Eles cozinham em 20 minutos e com 4 colheres de óleo, obtendo um resultado idêntico a uma fritura clássica: uma crosta crocante e dourada.

Uma receita baseada em poucos ingredientes que transformará o prato em uma obra-prima culinária!

rolinhos de lombo com abobrinhas e speck

Porções: 12 rolinhos
Métodos de cozimento: Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

12 fatias de lombo de porco bem fininhas
2 abobrinhas grandes
12 fatias de speck
2 ovos
4 colheres de sopa de óleo EVO
q.b. de sal
q.b. de alho em pó
q.b. de pão ralado

Ferramentas

Fritadeira a ar
Mandolina

Passos

Lavamos as abobrinhas e com uma mandolina fatiamos as abobrinhas em fatias finas.
Salgamos as fatias de abobrinha.
Usamos fatias finas de lombo
Temperamos com sal e alho em pó.
Começamos a montar os rolinhos a partir de uma fatia de abobrinha, colocamos em cima a fatia de lombo e para terminar cobrimos com uma fatia de speck.
Enrolamos tudo.
Passamos os rolinhos primeiro no ovo e depois no pão ralado.
Colocamos os rolinhos na cesta da fritadeira a ar e temperamos com duas colheres de óleo EVO.
Cozinhamos a 180° por 20 minutos, após 10 minutos abra a cesta para virar os rolinhos para um cozimento uniforme, tempere com as outras 2 colheres de óleo.