O frango crocante ao forno surgiu como uma receita depois que descobri que sou diabética. Como precisava seguir uma dieta, tento tornar meus pratos o mais saborosos possível e, se vocês gostarem, compartilho com vocês várias receitas (além de receitas clássicas). Nas quantidades da receita, obviamente, não há minha porção individual porque cada um deve seguir seu próprio plano alimentar, mas coloquei uma quantidade adequada para 23 pessoas. Espero, desta forma, dar ideias saborosas e úteis se precisam seguir uma dieta específica ou se querem comer leve mas com sabor!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 201,36 (Kcal)
- Instrumentos 10,18 (g) dos quais açúcares 0,97 (g)
- Proteínas 32,96 (g)
- Gordura 3,35 (g) dos quais saturados 0,78 (g)dos quais insaturados 1,09 (g)
- Fibras 0,99 (g)
- Sódio 529,46 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 158 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Frango Crocante ao Forno
- 400 g peito de frango (em filés)
- 40 g farinha de rosca
- 3 g sal refinado
- 1 g páprica doce (em pó)
- 5 folhas manjericão (fresco)
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
- 10 g casca de limão (ralada)
Ferramentas Úteis
- Tigela
- Balança de alimentos
- 2 Colheres
- Papel manteiga
Preparo do Frango Crocante com Páprica
Corte o peito de frango em filés (ou pegue os filés já cortados), coloque-os em uma tigela.
Adicione à tigela a farinha de rosca, a páprica, o sal e o manjericão picado, misture bem com a ajuda de duas colheres para empanar bem todo o frango.
Forre uma assadeira com papel manteiga; coloque os filés de frango por cima, distribuindo-os de forma que fiquem bem espaçados, despeje o azeite previsto na receita por cima.
Aqueça o forno a 250º e quando estiver à temperatura, coloque no forno, cozinhe por 2025 minutos (ao final do cozimento o frango deve estar bem dourado) virando os filés na metade do tempo de cozimento. Quando estiver pronto, retire o frango crocante do forno, distribua a casca de limão ralada por cima e sirva, vocês vão adorar!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar peito de peru no lugar do peito de frango?
Sim, pode usar peito de peru, basta cortá-lo não muito fino.
