Hambúrguer de carne com pimentão e parmesão Hoje vou apresentar uma receita que transforma o clássico hambúrguer de carne em um prato ainda mais saboroso e original. Decidi enriquecê-lo com pimentão vermelho, parmesão e pinhões, criando uma mistura de sabores e texturas realmente irresistível. Os pimentões macios e doces combinam perfeitamente com a carne suculenta, enquanto os pinhões torrados adicionam aquele toque crocante que faz a diferença. Uma pitada de orégano seco completa tudo, oferecendo um aroma que enche imediatamente a cozinha.
Esta receita é perfeita para um almoço rápido, um jantar em família ou até para surpreender os amigos com um hambúrguer diferente do habitual. É simples de preparar mesmo sem prensa, não requer muito tempo e os ingredientes são fáceis de encontrar. Além disso, você pode personalizá-lo ao seu gosto, adicionando outras especiarias ou substituindo alguns ingredientes conforme suas preferências.
Vou guiar você passo a passo na preparação, assim podemos obter hambúrgueres suculentos, saborosos e prontos em pouquíssimo tempo. Confie em mim: o aroma enquanto cozinha vai deixar sua boca salivando antes mesmo de prová-lo.
Se você está procurando um hambúrguer diferente, perfumado e saboroso, este com pimentão e parmesão vai conquistar você na primeira mordida. Me avise se experimentar.
Anna-lappetitovienmangiando
Se você gosta de carne moída, não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g carne moída
- 300 g pimentão vermelho
- 90 g parmesão ralado
- 15 g pinhões
- 1 colher de chá orégano seco abundante
- a gosto azeite extra virgem
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Prensa para hambúrguer não necessário
- 1 Frigideira antiaderente
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Preparação
Primeiro, retiramos a carne da geladeira e deixamos atingir a temperatura ambiente. Enquanto isso, lavamos o pimentão, secamos e com uma faca afiada, cortamos em pedacinhos bem pequenos. Despejamos a carne moída em uma tigela grande e imediatamente adicionamos o pimentão e o sal.
Adicionamos os pinhões, o orégano, o parmesão ralado grosseiramente e misturamos bem todos os ingredientes para obter uma massa homogênea.
Dividimos a massa em 4 porções e formamos com as mãos ou com a prensa 4 hambúrgueres. Neste ponto, aquecemos o azeite em uma frigideira antiaderente e colocamos os hambúrgueres dentro.
Deixamos cozinhar em fogo médio-alto sem nunca baixar, caso contrário, corremos o risco de ferver, liberando muito líquido. Cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado ou até atingir o ponto de cozimento desejado.
Servimos nossos Hambúrguer de carne com pimentão e parmesão quentes, cobrindo-os com o molho de cozimento e talvez acompanhando-os com uma salada fresca.
Conselhos, variantes e conservação
Os hambúrgueres, tanto crus quanto cozidos, podem ser conservados na geladeira por 2-3 dias, mas dentro de um recipiente hermético, de preferência em vidro ou cerâmica.
Podem, em ambos os casos, ser congelados por cerca de 3 meses, mas bem cobertos para que o gelo não os estrague (a cor muda drasticamente).
Nozes ou amêndoas são ótimas substituições para os pinhões, caso queiramos dar um sabor diferente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso cozinhar os hambúrgueres na airfryer em vez de na frigideira?
Sim, cozinhe a 200°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo
Posso usar carne mista ou de outro tipo em vez de apenas carne bovina?
Claro, você pode usar também carne bovina e suína para um sabor mais rico e suculento, ou apenas vitela ou peru para torná-los mais delicados
Posso preparar os hambúrgueres sem parmesão?
Sim, o parmesão enriquece o sabor, mas se preferir uma versão mais leve, pode omiti-lo
