Quando minha querida avó não preparava as alcachofras à romana, ela as preparava na frigideira. As alcachofras na frigideira com manjerona são um acompanhamento muito bom e rápido. Podem ser usadas qualquer variedade de alcachofras, desde a roxa até as mamoles. Este acompanhamento combina bem tanto com carne quanto com peixe, são ótimos também no pão tostado. Os amantes de alcachofras não podem perder as lasanhas de alcachofras e robiola ou os bocadinhos de frango com alcachofras.
Se você não quer perder todas as novas receitas, siga-me também na minha página do Facebook, no meu perfil do Instagram e no meu canal do Youtube.
Confira também as outras receitas de acompanhamentos
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 4 alcachofras
- 1 limão
- 1 dente alho
- 4 ramos manjerona
- 5 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 200 ml água
- sal
- pimenta
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Frigideira
- 1 Tampa
Passos
Limpar as alcachofras, removendo as folhas externas mais duras, limpar o caule da parte verde escura e cortar a ponta das alcachofras.
Passar o limão em toda a alcachofra e colocar de molho em água e suco de limão, para evitar que a alcachofra escureça. Proceder da mesma forma com todas as alcachofras.
Cortar as alcachofras em fatias de cerca de 3-4 mm.
Fatiar o alho.
Em uma panela, adicionar o azeite com as fatias de alho, 2 ramos de manjerona e aquecer.
Adicionar as alcachofras e juntar toda a água. Fechar com uma tampa e deixar cozinhar por 15 minutos em fogo médio, verificando de vez em quando se é necessário adicionar mais água. Ajustar o sal e a pimenta, deixar apurar por mais 5 minutos. Aromatizar com a manjerona restante antes de servir.
Conselhos
Conservam-se até 3 dias na geladeira.
Podem ser também congelados.
Gosta das minhas receitas? Então mantenha-se sempre atualizado seguindo minha página Facebook ou o perfil Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
Volte para a HOME para descobrir as últimas receitas!
