COXAS DE FRANGO NA FRIGIDEIRA, prato principal fácil e delicioso, ideal para o jantar, perfeito para os jovens por ser uma refeição saborosa e rápida de preparar, para uma carne macia e saborosa.
Sabe aqueles dias intermináveis, entre trabalho, compromissos e depois a sessão de Dungeons & Dragons com os amigos em casa? Então, terminada a partida, os jovens ainda estavam com fome e eu precisava inventar o jantar perfeito para agradar a todos, sem passar horas na cozinha. A solução? As COXAS DE FRANGO NA FRIGIDEIRA, um prato principal fácil e muito rápido, que fica macio por dentro e com aquela crostinha dourada por fora que dá água na boca só de olhar.
Enquanto eles discutiam se o bárbaro realmente tinha salvado a aldeia ou não, eu coloquei as coxas na frigideira e em poucos minutos a cozinha estava cheia de um cheirinho irresistível.
As coxas de frango na frigideira são um prato que se adapta a tudo: você pode servi-las com legumes grelhados, com uma fresca salada mediterrânea, ou com as indispensáveis batatas assadas. Eu, para deixar meus filhos felizes, as acompanhei com um purê cremoso: simples, mas capaz de transformar um jantar qualquer em um pequeno mimo.
As COXAS DE FRANGO NA FRIGIDEIRA são a solução ideal quando você quer preparar um jantar saboroso e rápido, que agrade a toda a família, se você também busca um prato principal fácil e econômico, esta é a receita que não pode faltar no seu repertório.
Siga-me na cozinha, hoje temos as coxas de frango na frigideira.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4Peças
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 coxas de frango
- Meio copo vinho branco
- 20 g manteiga clarificada (ou óleo)
- 2 ramos alecrim
- 1 dente alho
Passos
Aqueça o óleo em uma frigideira grande, adicione alho e alecrim, coloque as coxas e deixe dourar bem de todos os lados (cerca de 10 min).
Despeje o vinho branco e deixe evaporar em fogo alto.
Cubra com uma tampa, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30-35 min, virando de vez em quando, se necessário, adicione um pouco de água ou caldo.
No final do cozimento, retire a tampa e aumente o fogo para reduzir o fundo de cozimento e deixar a pele crocante.
Se preferir um creminho, adicione um pouco de farinha de arroz, como eu fiz.
Bom apetite
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COXAS DE FRANGO NA FRIGIDEIRA
Dicas para deixar as coxas de frango ainda mais gostosas
Doure-as em fogo alto no início para selar os sucos da carne.
Adicione um fio de vinho branco ou caldo para mantê-las macias durante o cozimento.
Aromatize com alecrim, sálvia ou limão para um sabor fresco e leve.
Se quiser um prato mais leve, retire a pele antes de cozinhar.
Variações saborosas
Coxas de frango na frigideira com tomatinhos: mais frescas e mediterrâneas.
Coxas na frigideira ao limão: ideais para um prato leve.
Coxas com molho de soja e mel: para um toque oriental.
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FAQ COXAS DE FRANGO NA FRIGIDEIRA
Quanto tempo leva para cozinhar as coxas de frango na frigideira?
Cerca de 30 minutos em fogo médio, virando de vez em quando para um cozimento uniforme.
Posso prepará-las com antecedência?
Sim, você pode cozinhá-las e depois aquecê-las na hora: continuam saborosas e macias.
São adequadas também para crianças?
Certamente: o frango é uma carne leve e nutritiva, perfeita para os pequenos.
Podem ser feitas sem óleo?
Sim, basta um fundo de água ou caldo e uma tampa: mais light, mas ainda saborosas.
Melhor com ou sem pele?
Com a pele ficarão mais saborosas e crocantes, sem pele mais leves.

