Favas e ervilhas em vasocottura, um acompanhamento que cozinha no pote no microondas, em poucos minutos e que se conserva por 15 dias, graças ao vácuo. Como a receita das favas frescas em vasocottura e a vignarola em vasocottura, este acompanhamento também pode ser usado para temperar um prato principal. A receita é muito simples de fazer e não é necessário dourar nada, basta colocar tudo no pote e proceder com o cozimento.
Não perca a oportunidade de cozinhar com economia de energia, reduzindo o desperdício alimentar e com a possibilidade de organizar suas refeições a longo prazo.
É sempre conveniente ter um pote de favas e ervilhas em vasocottura, você concorda comigo?
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 pote de 500 ml
- Métodos de cozimento: Vasocottura, Microondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 198,60 (Kcal)
- Instrumentos 11,52 (g) dos quais açúcares 4,07 (g)
- Proteínas 6,24 (g)
- Gordura 14,45 (g) dos quais saturados 2,04 (g)dos quais insaturados 0,12 (g)
- Fibras 5,84 (g)
- Sódio 384,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 165 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 120 g favas (Removidas da vagem)
- 110 g ervilhas congeladas (Ou frescas)
- Meio cebolinha fresca
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal
O que é necessário para cozinhar em vasocottura no microondas
- 1 Forno de microondas
- 1 Pote De 500 ml com vedação fina
Procedimento
Distribua as favas e as ervilhas no pote. Lave e fatie a cebolinha e coloque no pote, junto com o sal e o azeite. Misture os ingredientes e depois limpe a borda do pote, feche e prenda.
Coloque o pote no microondas e inicie o cozimento por 6 minutos em potência testada, eu uso 600 watts. Ao final do cozimento, deixe o pote fechado descansar por pelo menos 20 minutos, melhor se até o consumo. Durante o descanso a receita termina o cozimento e no pote se forma o vácuo que permite conservar as favas e ervilhas em vasocottura por 15 dias.
No momento em que quiser saborear a receita, basta pegar o pote da geladeira, retirar os encaixes e colocá-lo no microondas. Inicie por 2-3 minutos na função descongelamento, para aclimatar o vidro. Depois, reinicie na sua potência por 2-3 minutos, para aquecer e remover facilmente o vácuo.
Dicas para cozinhar em vasocottura de Rosella Errante
Se você nunca cozinhou em vasocottura, se quando indico para cozinhar em potência testada você não sabe do que estou falando, então é o caso de ler estes aprofundamentos.
INSTRUÇÕES PARA COZINHAR EM VASOCOTTURA
